小橙子美食
幼儿每日从膳食中
摄入的热量和各种营养素，
使其能够满足幼儿生理需要。
因此，
为幼儿准备多样化的、
色香味俱全，
科学的膳食食谱，
保证每天摄取均衡的营养，
才能满足幼儿的生长需要。
精彩美味回顾
星期一食谱
早点
牛奶(g)
饼干(10g)
中餐
中餐：白米饭
红烧大排
配料：大排50g
木耳炒花菜
配料：胡萝卜15g黑木耳1g花菜65g
菌菇豆腐汤
配料：蘑菇15g青菜20g嫩豆腐40g
午点
水煮花生
水果
荔枝/樱桃
红烧大排营养分析
猪大排有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
星期二食谱
早点
牛奶(g)
饼干(10g)
中餐
中餐：小米饭
啤酒鸭
配料：干香菇2g木头鸭65g胡萝卜15g
番茄炒蛋
配料：番茄55g鸡蛋25g酸菜15g
冬瓜虾皮贡丸汤
配料：冬瓜20g虾皮1g贡丸10g
午点
豆沙包/肉包
水果
黄瓜/火龙果
病号餐
病号餐：土豆炒肉片
啤酒鸭营养分析
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
星期三食谱
早点
牛奶(g)
饼干(10g)
中餐
中餐：米饭
青椒炒鱿鱼
配料：青椒15g鱿鱼45g茭白15g
莴笋炒山药
配料：莴笋55g胡萝卜10g山药25g
菠菜枸杞猪肝汤
配料：菠菜20g枸杞1g猪肝15g
午点
香菇鸡丝粥
水果
圣女果/蓝莓
病号餐
病号餐：茭白红烧肉
青椒炒鱿鱼营养分析
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。
星期四食谱
早点
牛奶(g)
饼干(10g)
中餐
中餐：黑米饭
红烧仔排
配料：玉米35g胡萝卜15g仔排50g
虾皮炒冬瓜
配料：虾皮1g冬瓜75g
番茄金针菇豆腐汤
配料：番茄20g金针菇15g豆腐35g
午点
桂圆莲子羹
水果
香梨/沃柑
红烧仔排营养分析
排骨味道鲜美，也不像五花肉那么油腻。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有滋阴壮阳、益精补血的功效，气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
星期五食谱
早点
牛奶(g)
饼干(10g)
中餐
中餐：青菜肉丝炒粉干
配料：毛毛菜45g肉丝25g粉干40g香菇15g
卤豆腐干配料：天竺干22g
海带萝卜汤
萝卜25g海带2g
午点
红糖馒头/黑米刀切
水果
哈密瓜/苹果
青菜肉丝炒粉干营养分析
1米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素。易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。
2.猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
3.香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
温馨提示
1.每天午点都有两种水果可供幼儿选择。
2.为了能提供更科学合理均衡的菜谱，幼儿园会安排各式的菜品，请家长朋友们给孩子做好健康用餐的宣传和教育。如安排鱼类菜时，请提醒孩子注意鱼刺。欢迎家长们对食谱提出宝贵的建议。
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