此菜颜色好看又营养，维C是苹果的20倍，橙子的2倍，要多给家人吃！维生素、钙、铁、锌等是人体不可缺少的微量元素，我们基本都是靠食物来摄取各种营养元素，以达到身体的营养均衡，说到补钙，大家首先想到的肯定是牛奶、骨头汤、虾皮等，说到维C肯定会想到各种水果，比如猕猴桃、苹果、橙子等，这些都是维C含量比较丰富的水果，除了水果以外，蔬菜里也有维C含比较高的，甚至超越了苹果和橙子。
这个蔬菜就是彩椒，彩椒就是彩色的辣椒，红黄两种颜色，既长得漂亮又有营养，尤其是维生素C的含量非常高，每克彩椒的维C含量是毫克左右，每克苹果的维C含量是5毫克左右，每克橙子的维C含量是50毫克左右，所以根据数据表明，彩椒的维C含量是苹果的20倍，橙子的2倍，要常给家人吃。
彩椒味道不辣，属于甜椒，带着一股蔬菜的清香味，属于老幼皆宜的一种蔬菜，尤其是给孩子补充维C的蔬菜首选，色彩艳丽，味道清甜，生吃或者熟吃均可。立秋了，天气越来越凉，补充维C冬天还不易感冒，非常不错。而且女生经常吃的话，对皮肤还能起到滋润美肤的效果，最简单的做法就是清炒，搭配其他蔬菜，急火快炒出锅，口感清脆非常开胃下饭。
今天我用秋葵炒的彩椒非常好吃，颜色搭配的也很好，看起来就有食欲，做法简单快手，简单一炒几分钟就出锅，具体做法见下。
食材：红黄彩椒各1个、秋葵克、大蒜1瓣、油1勺、盐1勺、蚝油1勺
做法及步骤：
第一步：红黄彩椒各一个，秋葵准备好，秋葵现在这个季节吃非常不错，可以增强抵抗力，保护肝脏。
第二步：彩椒洗干净切块，秋葵切片备用，秋葵里会有一种黏液，千万不要洗掉，这个黏液很有营养的，里边含有果胶和蛋白质，可以增强抵抗力。
第三步：锅里放入油，油热之后放蒜片炝锅炒香，再倒入彩椒和秋葵翻炒。
第四步：加入一勺盐调味，因为彩椒和秋葵都不易出汤，为了防止炒的过程中没有汤汁会糊锅，所以盐可以开始加进去。
第五步：再加入一勺蚝油提味。
最后翻炒均匀入味炒熟出锅即可，这道秋葵炒彩椒颜色营养搭配都非常棒，看起来就有食欲，家人常吃可以补充维C，非常不错。
我是花凝雨嫣，今天的秋葵炒彩椒的做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和