冬天是个令人发愁的季节，因为一到冬天小孩子们就会生病，感冒，咳嗽不停，而且有些老人的支气管炎也是经常犯，吃药都没有什么用。对于冬天，这个总是让人感冒咳嗽的季节，很多人都是非常讨厌的。而且有时候在咳嗽的时候，嗓子里面还总是感觉有痰，让人会更加的难受，今天就给大家介绍一个食疗的方子，在家里就能做一道味道特别好的止咳美食，不仅可以止小咳，而且平时吃上一些也是非常有好处的。
在冬天里，市场上有很多水果都已经不卖了，但是冬天里也有几种非常好吃的水果，那就是橙子，柚子和橘子，而且相信很多人都非常的喜欢吃这三种水果，尤其是橙子。橙子里面有非常丰富的维生素c可以增强我们人体的免疫力和抵抗能力，而且据说多吃橙子还能够美白呢。而今天我们要做的这道食疗美食，就是用橙子来做的，不过要用到的是橙子皮。相信有很多人在吃完橙子以后就会把橙子皮顺手给扔掉了，但是橙子皮的功效也是特别多呢。橙子皮能够很好的止咳化痰，对于气管炎也是有很好的疗效。所以今天就教大家用冰糖和橙子皮做一道食疗美食，平时可以冲水喝，也可以在吃面包或者馒头的时候抹上一些，都是非常好的，而且对于那些不是很严重的小咳嗽，也有很好的治疗效果。
接下来我们就来准备食材：橙子皮，冰糖，柠檬，食用盐。
制作方法：因为有很多的商家为了让橙子保鲜，所以就会在橙子皮上打上一层蜡，虽然这种蜡是可以使用的，但是我们最好还是要把它去除掉，我们可以用食用盐把橙子的表皮反复的搓洗，这样可以更好的去除橙子表面的蜡。之后我们用削皮刀沿着橙子的底部削下一些橙子皮，注意要让橙子皮和白色的瓤分开。因为白色的瓤会有一些苦味，所以为了让口感更加的好，这些白色的瓤是不需要的。再把橙子皮削下来以后，我们可以把橙子皮切成条状，因为城市都比较小，所以我们可以多准备几个橙子皮的量。
在准备好这些以后，我们把柠檬也用食用盐搓洗一下，然后把柠檬切成片，因为柠檬比较的酸，所以不需要太多，大概只用半个就可以了。当我们将所有的材料都准备好以后，准备一口小锅，然后在里面放上水烧开，把切好的橙子皮放进去补上十几秒钟之后再转为中火，煮上一分钟左右捞出，用凉水再冲洗一遍，这样可以更大程度的减少苦味。
之后我们在重新把锅中加入水，等水烧开以后，将橙子皮放进去，这时候的水量是要没过橙子皮的，千万不要太多了，然后再往锅中加入少许的食用盐，用小火熬制，等水熬到一半的时候，再加入冰糖，等冰糖融化以后，将柠檬片也放入锅中，要注意把柠檬的籽儿可以去掉，因为柠檬的籽也是有一些苦味的。然后小火熬至橙子皮变得透明，锅里的水也只剩一点点为止，就可以关火了。之后我们等到橙子皮变凉，就可以进行罐装了。要注意使用的瓜子一定是干净干燥的，避免变质。
做好的糖渍橙皮可以冲水喝，也可以，平时在吃面包或者是馒头的时候抹上一些，非常的方便又好吃，而且还可以治疗孩子和老人们的小咳嗽。