大家好,我是女神不熬夜。
最近有接到一些胖MM们的私信,说因为胖乎乎的身体,年纪轻轻血压竟然很高,医生叮嘱平时一定要低钠饮食,妹子们很苦恼,怎么才能做到低钠呢?木瓜酱整理了一些低盐饮食指南,来帮助仙女们健康饮食。
01人为什么要吃盐呢?
俗话说食盐是“百味之首”,好多菜都是无盐不起味。除了调味,盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲,在维持生理机能方面不可或缺。
02一个人每天需要吃多少盐呢?
美国食品和药物管理局(FDA)建议,每天摄入应该尽量控制在每天1.5克以下,特别是那些高血压患者。如果每天吃含卡热量的的食物,那么摄入的钠应少于2.3克。
有些妹子纳闷了,这个值到底是多少盐呢,给你们一个体感,一勺纯盐含有2.3克钠,如果跟其他食物一起“盘”它,你会吓一跳的,火腿片80g,含盐量11.8g。
没想到吧,一口火腿片可能就是你一天盐的摄入量!(吓得木瓜酱默默地把刚夹起的一片午餐肉放回去)。
03低盐快餐:有可能吗?
妹子们喜欢吃快餐的原因,其实是因为快餐店在大多数菜肴中用盐很多,这很开胃,虽然寻找低盐快餐可能有点点小难,但这难不倒木瓜酱。
细心地妹子们会发现,在一些快餐店,尤其是轻食店的菜单上已经出现了无麸质、心脏健康、无乳制品和无糖的选项,而低钠的快餐也正慢慢被添加进来。寻找低盐,我们是认真的哟。
▍首先下边几种高盐食物一定要少吃:
酱腌菜类各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。建议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块,每周不超过3次;如果早餐吃了酱腌菜,可搭配高钾水果,如香蕉、橙子等。
干果零食类一袋克的兰花豆含盐约3克,吃进一大把瓜子(50克),也相当于吃了1.4克盐。建议最好选择原味的,多喝水。
薯片类薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱,加盐让它们香气大增,属于高盐食物。一袋克的薯片含盐量占每天吃盐总量的31%。专家建议,孩子尤其应该少吃这些食物。
加工豆制品零食豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃,但在加工时加入不少盐,5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐,建议管不住嘴的妹纸们一周最多一袋。
惊不惊喜,意不意外?
04容易做的低盐搭配餐
▍早餐搭配一:
-水果和酸奶冻糕(80毫克)
-水果和枫叶燕麦片(毫克)
-2个炒鸡蛋(毫克)
-土豆饼(毫克)
▍早餐搭配二:
-4包朱砂乐(毫克)
-土豆饼(毫克)
-烤玉米卷配鸡蛋和奶酪(毫克)
▍午餐/晚餐一:
-无调料沙拉(10毫克)
-小薯条(不加盐)(毫克)
-培根农场沙拉,不含鸡肉或调味品(毫克)
▍午餐/晚餐二:
-金枪鱼沙拉配生菜、菠菜、西红柿、洋葱、青椒、黄瓜和橄榄(毫克)。
-全麦面包配生菜、西红柿、洋葱、青椒和黄瓜(毫克)
-金枪鱼三明治配全麦面包,生菜、西红柿、洋葱、青椒和黄瓜(毫克)
05在家怎么做低盐食物呢?
喜欢做饭的小仙女们看过来,在家里准备低盐食物比你想象的要简单,何乐而不为呢。
首先仙女们要杜绝买各种加工、腌制和熏制肉类,因为它们含有丰富的钠,可以换成新鲜的家禽和鱼,健康美味。
很多图方便的妹子们冰箱经常会备很多罐装水果和蔬菜,在购买时一定要擦亮眼睛哦,检查下营养成分表,选择标有“低钠”或“不含钠”的,做饭前也要多冲洗几遍,这样可以洗掉一些盐分。
这里木瓜酱也贴心的为妹子们准备了一份现成的低盐西餐菜谱,大家可以在家里动起来:
烤罗勒鸡西红柿香菇柠檬椒罗非鱼炸鱼薯条番茄椒烧鸡全麦蔬菜披萨