所谓高盐饮食是指每天摄入食盐超过6g，这里说得食盐摄入量还包括酱菜、咸鸭蛋等调味品等调味品。研究表明，过量摄入食盐(每日超过10g)，与高血压、心脏病、肾脏病以及诱发脑出血都有直接关系。高盐也是胃癌的第一成因，盐的渗透压高，会对胃粘膜造成直接影响。高盐的人相比清淡饮食，胃癌发病率能高至两倍。那高盐食物都有哪几类呢？
果脯蜜饯类。看起来酸酸甜甜吃起来就不想停的梅干，怎么会高盐？明明就没有咸味的，这和果干的制作工艺有关，制作的时候会加入大量的糖，而当甜、酸、咸这几种味道混合在一起时，会发生“抵消减弱”作用。举个例子，当你吃10可话梅的时候，摄入的盐已经达到了一天所需盐总量的56%了。这类食物要少吃，而且加工量越多，越不健康。
面制品类。有时候，我们早餐为了简单会选择面包，挂面等方便食品，然而这又一步步走进了高盐的世界。每g挂面就有3g的盐，而两片切片面包，就占了每天盐摄入量额18%，吃起来没什么味道的东西为什么高盐呢？因为盐可以稳定食物结构，面制品制作时加盐会让成品更有弹性，而不塌陷。所以大家吃面尽量少喝汤，面包也要多选择全麦面包，少吃奶油、肉松、火腿面包。
薯片饼干类。像什么薯片、锅巴、小饼干，不仅是小朋友的最爱，也是很多女孩子的最爱。高盐高油让它们香味更足，吸引小朋友，饼干虽然甜味居多，但为了支撑面筋轻度也会放很多盐，一袋g的饼干含盐量大概是人一天盐摄入量的31%。所以为了小朋友的健康，小零食要少吃，全麦饼干相对更健康一些。
调味料。我们现在的口味越来越重，浓油赤酱的食物越发成为C位。为了美味，酱油、耗油、豆瓣酱、鸡精等调味料轮番上阵，这都是在加盐，如果一道菜加一勺酱油(15ml)，一勺豆瓣酱(15g)，一勺鸡精(5g)，这道菜就已经含有差不多7g盐。所以我们平时做饭，尽量只选择一种咸味调料，然后减少加盐的量。
腌酱菜类。有些人特别喜欢吃腐乳(10g)，就着馒头就能吃一顿早餐，而这已经摄入了全天83%的盐量，包括咸鸭蛋，也是一个就能超过一半的盐摄入量。各种榨菜、酱菜、红烧肉罐头都是“大户人家”，为了防腐，都会加入大量的盐。一定爱吃，每周也不要超过三次，吃的时候也建议多配合一些高钾水果，类似香蕉、橙子等。