到了冬季，气温越来越低，加上温差比较大，越来越多的人患上了流感，流感虽然不是什么大病，但是会传染，加上天气寒冷，门窗紧闭，空气不流通，更容易传播病毒。橙子味道酸酸甜甜的，富含丰富的维生素C，维生素C是身体免疫系统的保护神，常吃可以促进身体免疫球蛋白的生长，提高免疫力。
橙子的吃法很多，不同的吃法有不同的功效，用橙子加上鸡蛋做成的美食，有止咳润肺，化痰消炎的食疗效果，对感冒的症状也有一定的缓解作用。
1.准备食材
准备两个橙子，两个鸡蛋，10克的白砂糖。橙子要选择个头中等，果形椭圆，色泽鲜艳有光泽，果皮完好，没有破损的。橙子有“公”“母”之分，橙子“肚脐”较突出的为母橙子，较平滑的为公橙子，公橙子要比母橙子的汁水更充足，味道也比较甜。
2.处理橙子
由于要用到橙子皮，所以事先要将橙子用盐搓洗干净，去除表面的果蜡。橙子用刀削开三分之一，深度要露出果肉，然后用勺子沿着橙子的边缘铲一圈，挖出橙肉。橙子肉可以榨成汁，也可以保留果肉，这样吃起来会有颗粒感，更有口感。
3.处理鸡蛋液
将两个鸡蛋一起放入碗中，用打蛋器顺时针搅拌，打散，如果想让鸡蛋液更加细腻，可以将鸡蛋液过筛一遍。在打好的鸡蛋液中加入橙汁，搅拌均匀以后，倒入橙子皮中，如果橙子皮立不稳，可以将底部削平一些，但是注意不要削穿。
4.蒸煮
将做好的橙盅放入小碗中，碗中可以加入少许清水，也可以不加，放上蒸锅，小火蒸煮10分钟左右，火的大小不同，蒸煮的时间也略有不同，蒸煮时间要视个人情况而定。待鸡蛋液凝固以后就可以出锅了，需要注意的是，不要将鸡蛋液蒸煮太久，蒸煮过久鸡蛋液容易变老，影响口感。
做好后的香橙蒸蛋香甜顺滑，鸡蛋又有温补的功效，橙子能去燥润喉，上火的时候吃一些，有一定的食疗效果。
橙子味道酸甜果汁丰富，常吃除了可以提高身体的免疫力，还有排毒养颜，促进新陈代谢，美白美容的功效。运动之后喝一些盐橙汁，既可以补充身体的水分和营养，还能消除疲劳。橙子皮还可以用来泡茶，除异味，橙子真是浑身是宝。