1、营养价值赣南脐橙的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪及丰富的维他命C和B群，营养价值高。据测定每克鲜果中含水分81.2克(固形物),含有糖10.6～12%,含酸0.6～0.8%,蛋白质0.4～0.5%。此外还含多种维生素、钙、磷、铁等矿物质以及柠檬酸和黄酮类等成分。
2、药用价值赣南脐橙中含有大量的类胡萝卜素和维生素等营养成分，可保护肝脏；具有美容功效；能增强毛细血管的弹性，降低脆性及收缩强度等作用。
3、保健功能
(1)预防癌症：研究发现每天吃1个橙子对口腔癌有一定的抑制效应。
(2)促进心脏健康：研究发现经常食用柑橘的人比不食用者发生中风的几率要低大约20。3倍左右。
(3)缓解压力：女性在怀孕期间多吃一些橙子可以舒缓压力过大造成的情绪波动情况。
(4)美白护肤：研究表明橙子的抗氧化能力与维生素C含量有关，1个中等大小的橙子可以提供一个人一天所需的维生素C推荐量的75%。
(5)减肥瘦身：研究显示每天摄入3个以上的橙子就可以达到减肥的效果了哦！
6、美容功效
(1)延缓皮肤衰老的作用：1个新鲜的大约克的橙色果实能提供人体日晒需要的13%左右的维生素E(相当于摄取国际单位的维素D)而一个普通大小的中型橘子只能提供50%左右的维素D。
2个大个头儿的橙色水果所提供的热量只有同等重量的白色食物的一半。3个小个头儿的橙色水果所含的纤维是白色食物的
4个小个头儿的新鲜大果中所含有的抗氧化剂远远高于其他水果中的含量
5小个头儿新鲜的黄色或红色果汁富含β-胡萝卜素，这种物质有助于保持皮肤健康和年轻状态
7个小个头儿的新鲜黄色或红色果汁富含大量天然抗氧化的多酚类物质如黄酮类和植物甾醇
9小个头小的橙色果汁中钾的含量是相同重量下白色饮料的4倍
10小头小的橙色果汁所含有的纤维素远低于相同重量下的白色饮料中的水平
11小个头小的黄色或者红色果汁含有大量的番茄红素和其他抗氧化剂
12小个头大的新鲜黄色的汁液中含有大量的番茄红素以及其他抗氧化剂
13小头大的鲜黄色果汁含有大量胡萝卜素和多种抗氧化物
14小头大的新鲜红色的果汁中含有较多的叶酸
15小块头的绿色果实中含有很多镁
16块头大块的蓝色水果中含有很多钾