橙子里加2个鸡蛋，比水蒸蛋好吃10倍，吃一次就念念不忘
橙子，富含丰富的维生素C，还有柠檬酸、苹果酸、橙皮苷等成分，汁多味甜，是大人孩子都喜欢吃的水果之一，榨成果汁，或者做成沙拉，颜色好看也有食欲。要说橙子的营养，它还真是个宝，在古代就有用橙子皮入药的例子，橙子性平味甘，芳香的味道有助消化、化痰、健脾等。现在进入秋季寒露时节，天气干燥，多吃像橙子这样水分足，多汁又多维C的水果最合适不过。
橙子除了当作水果食用以外，还有把它做成菜的。用水果来做菜、做甜品也很常见，尤其是现在比较干燥，在水果摊上看到新鲜饱满的橙子，必定会挑上几个，茶余饭后做一道广式甜品给家人。用橙子做甜品，止咳、润喉、化痰，老人孩子都能吃，而且味道还很不错哦。如果家里有人熬夜上火，不妨试着用橙子和鸡蛋搭配着，去火又润肺，效果好。如果你还没吃过橙子和鸡蛋做的蛋羹，那就花2分钟时间仔细看看，秋冬季最暖胃的甜品，自己在家也能做出来。进入秋季后，我经常这么炖橙子给孩子吃，增强抵抗力，孩子不容易上火也不易咳嗽感冒，很实用！
食材：橙子1个，鸡蛋2个，牛奶50毫升，冰糖10克。
具体步骤：
1.首先准备食材，以一个橙子为例，如果家里人多，可以同时准备上3-4个新鲜的橙子。老冰糖是做甜品的基本食材，比白砂糖和单晶冰糖要好。
2.把两个鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和老冰糖，因为老冰糖呈块状，要不时的搅拌，使蛋液和牛奶都充分混合拌匀的同时，老冰糖也会慢慢融化。
3.拌匀好的牛奶和鸡蛋液放在一旁。处理一下橙子，橙子擦洗干净，切掉大约1/5的部分，给它开个盖，把里面的果肉用勺子挖出来，如果喜欢带些果粒的口感，橙子的果肉可以不用挖的太干净。
4.拌匀的牛奶蛋液倒入橙子里，再在上面裹上一层保鲜膜。保鲜膜包裹上后，用牙签在上面插几个洞。
5.蒸锅中加入清水和蒸架，烧开后，把橙子放在蒸架上，盖上盖子，中火加热蒸8分钟。
蒸好的橙子牛奶炖蛋，稍微放凉一下即可用勺子盛着吃，淡淡的橙子的果香，橙皮里的有效营养成分和鸡蛋混合在一起，温热食用，有止咳润肺清热的作用。
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橙子皮中含有那可汀和橙皮油的有效成分会在加热过程中释放出来，因此起到治疗咳嗽润肺化痰的作用。再搭配鸡蛋食用，会产生热量，使身体发热。用橙子蒸蛋的方子，适合痰多、热咳的症状哦，如果是着凉的寒咳，则不太适宜。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！