冬天来了,又到了吃橙子的季节,买了一整箱,太过瘾了。可是吃的速度,似乎比不过果子坏掉的速度。眼看橙子开始有些脱水了,赶紧拿来熬果酱,这样又可以放很长时间了。自己熬的果酱,真材实料,真的很好吃,闻起来气味浓郁,吃起来酸酸甜甜的,抹在面包片上面,太美味了。赶紧来看看它的具体做法吧。
甜橙克、细砂糖50克、柠檬1个
1在橙子和柠檬的表皮上撒适量盐,反复揉搓,把污渍冲洗干净。
2留出3个橙子的橙皮,先把白馕刮干净,接着把橙子皮切成丝。白馕比较苦,所以一定要处理掉。
3柠檬皮擦成屑。
4果肉去籽,撕掉瓣膜,然后切成小块,放入大碗里。
5加入橙子皮和柠檬皮屑,撒上细砂糖,大致混合均匀。
6盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置一晚。充分腌制后,橙子能更好地出味。
7把碗里所有的食材倒进面包桶里,加入一勺柠檬汁。
8面包机选择果酱模式,启动。
9如果担心果酱发生飞溅,可以在面包桶上盖一张锡纸。
10程序结束后,立刻取出面包桶。趁热把果酱装入玻璃瓶里。
11拧紧盖子,倒扣放置,完全冷却后,再正放回来,冷藏保存即可。
1装果酱的玻璃瓶需要提前用高温消毒,干燥后再使用。
2刚刚熬好的果酱比较稀,但冷却后会变得很浓稠。
甜橙果酱就做好了,是不是很简单呢。自己做的果酱,味道很纯,完全不会有香料的刺激感,也不会觉得甜腻。它可以抹在面包上吃,也可以拌在酸奶里吃,或是用来冲泡水果茶,都非常美味。今天的分享就到这里了,希望你们会喜欢。
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