醒酒消食，解腻清口，Q弹顺滑，橙香味十足的蜜橙糕蜜橙糕被誉为“清代民间解酒神器”，有醒酒消食、解腻清口、开胃下气、生津止渴之功效。蜜橙糕在古代民间小吃的地位非常高，《儒林外史》曾写道。正是蜜橙糕这些经典小吃的助兴，才衬托了明清两代秦淮河两岸的繁华鼎盛。蜜橙糕口感吃起来类似于布丁与果冻之间的口感，Q弹顺滑，橙香味十足。橙子本身就有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。《医方摘要》每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半哟，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。如果觉得单单吃橙子太单调了，那就来做个蜜橙糕小点心试试吧！橘子榨汁放糖放淀粉下锅炒几分钟就可以完成，简单快手但又不失美味！详细步骤：橙子4个对半切开，切几片备用，剩下的去皮取果肉。果肉倒入料理机中炸成泥，过滤出橙汁。橙汁中倒入玉米淀粉40克和细砂糖50克搅匀。倒入不粘锅中小火炒至粘稠关火。趁热倒入垫了一片橙子的碗中，放凉凝固后倒扣脱模，蜜橙糕完成。
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