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蜜橙棉花糖的美味做法

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DIY棉花糖食谱既有趣又容易尝试。最重要的是,您可以更改颜色以匹配书中任何假日或派对主题。尝试在万圣节的色调中品尝清淡的甜点。配料1杯水,分开3(1/4盎司)包装的无味明胶11/2杯砂糖3/4杯浅色玉米糖浆1/4杯橙花蜂蜜盐短跑1茶匙香草精5滴橙油20滴橙色食用色素烹饪喷雾1/3杯糖粉1/3杯玉米淀粉营养信息卡路里99脂肪0.0克饱和脂肪0.0g单脂0.0克脂肪0.0g蛋白质0.7克碳水化合物25.1克纤维0.0g胆固醇0.0mg铁0.0mg钠14mg钙2mg如何做第1步将1/2杯水倒入一个微波安全的小碗中,并撒上明胶。第2步将剩余的1/2杯水,砂糖,玉米糖浆,蜂蜜和盐放在中厚的平底锅中,用中火加热;烧开,不时搅拌。无需搅拌即可煮至糖果温度计记录°。将糖混合物倒入立式搅拌机的碗中,静置直至糖果温度计记录到°。第3步将明胶混合物在HIGH微波加热20秒或直到明胶融化,在10秒后搅拌。在低速搅拌机上,用鞭子附件搅打糖混合物。逐渐将明胶混合物细流倒入糖混合物中。加入香草,橙油和食用色素。将速度提高到很高;高速搅拌混合物直至轻盈蓬松(约5分钟)。用抹刀涂上烹饪喷雾剂,将混合物刮入11x7英寸的涂有烹饪喷雾剂的烤盘中;光滑的顶部。静置2个小时。第4步将糖粉和玉米淀粉筛入果冻锅中。使用涂有烹饪喷雾剂的偏置刮铲,从锅中取出棉花糖,然后放入糖粉混合物中。用剪刀撒上糖粉混合物,将棉花糖切成78(1英寸)正方形。粉状糖粉撒粉;轻轻摇动棉花糖以去除多余的糖混合物。


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