大家好，我是营养师鸿雁。“盐”是最常见的调料之一，同时也是我们日常饮食中必不可少的调味品。但盐的摄入过多与高血压和其他健康问题息息相关。许多患有慢性健康状况的人必须减少盐分的摄入，这里给大家带来日常生活可以替代盐进行调味的食物。一起来了解一下，让自己食物的味道丰富多彩吧。
1.大蒜
大蒜是一种辛辣香料，可在不增加钠含量的情况下增强风味。从表中我们可以发现，大蒜的磷，钾，钠，硒含量均在同类蔬菜中排在第一。而其维生素e的含量也是比较可观的。
除了营养丰富外，更重要的是，大蒜富含诸多健康益处。研究发现：大蒜中的化学物质可增强免疫力，抵抗细菌的侵犯，降低血压并促进大脑健康。
2.柠檬汁或皮
柑橘，尤其是柠檬汁和皮，在某些食谱中是盐的绝佳替代品。西餐中经常使用柠檬皮碎屑进行调味，不仅气味清新怡人，同时可以增加食欲，减少食盐的用量。橙子皮也有同样的作用。
3.黑胡椒粉
盐和胡椒粉是经典的牛排伴侣组合。但是，如果您想减少盐分，只需去找胡椒瓶即可。无论是用面汤、烤肉、炒菜等，黑胡椒绝对是食盐的好替代品。另外，黑胡椒可能会减轻与心脏等慢性健康问题有关的炎症。您也可以尝试使用白胡椒粉，胡椒粉混合物和胡椒替代品。
啊呀，不行了，我想起胡辣汤，口水下来了。
4.葱或洋葱
像大蒜一样，葱几乎可以为任何咸味食谱增添风味。我们在日常做饭的时候禁用少量的葱炝锅，你不妨试试加大葱的量，从而减少食盐的量。或许会有意想不到的效果哦。特别是干葱或者干洋葱。
5.醋
醋具有浓郁的酸味和淡淡的甜味。它也带出了食物的天然风味，从而可以减少对盐的需求。同时醋的营养价值也极为丰富，其中富含各种有机酸，对于人体各种慢性健康问题都有一定的帮助。
而在低温烹饪的时候，对于醋的调味作用发挥的更为淋漓尽致。调汤，炖菜和腌泡汁中将香醋用于肉和鱼，在新鲜的西红柿或烤蔬菜上淋上几滴，美味绝伦。
6.辣椒粉
吃辣的朋友看到这里可能会心里一跳。辣椒粉来替代盐，我咋没想到呢？
刺激性的辣味和鲜艳的红色，绝对会让你胃口大开，忘了还有“盐”这个东西。
但是鸿雁在这里提醒，不要去尝试“死神辣椒”之类的调味品，他们已经不属于调味品范畴了，我觉得属于极限挑战更合适。
7.松露油
松露绝对是一道美味，而松露油中加入菌类，具有浓郁的土味，深受全球食客欢迎。但它的味道确实让一些不喜欢它的人感到讨厌。
8.迷迭香
迷迭香是一种常用的草药，也属于香料之类，常用于浸油。在汤，炖菜和烤肉以及烤蔬菜，调味料，酱汁和面包中添加新鲜或干燥的迷迭香可以有特殊的香气。《本草纲目》中记载：有发汗、健脾、安神、止痛的功效。
9.姜
姜，在我们厨房中经常用到。但姜汁具有辛辣的甜味，可以代替许多菜肴中的盐。您可以将切碎的姜末或干姜混入炒菜，调味料，腌泡汁，饮料和汤中。更重要的是，生姜作为食药同源的食品，其功效价值不必我多说了。
10.香菜
香菜是一种很美妙的食物，我非常喜欢香菜，尤其是在汤或者菜刚刚出锅之后，用滚烫的食物带有的余温，将香菜稍稍加热一下，会散发出一种淡淡的香气。
11.红辣椒
这与上面的辣椒粉不同，用辣椒油做出来的味道也不同。你可以尝试一下在任何一餐饭上吃点辣。也可以用在汤、酱料等。我们吃饺子的时候必不可少的“三合油”中很多时候就会有辣椒油的身影。
12.苹果醋
苹果醋和我们吃的陈醋口感上绝对不一样，如果你喜欢香甜可口，那么苹果醋绝对更为适合你，更能替代多种食盐。同时以苹果醋做腌制食品以及酱料的时候，其酸中带有的甜味绝对可以使你胃口大开。
此外，苹果醋具有不小的保健作用。研究发现，对降低胆固醇并改善心脏相关的健康问题都是有利的。
13.肉桂
肉桂是我们炖肉的时候常用的一种调料，同时它也可以用在烘焙食品中，用来替代部分食盐是不错的选择。而在汤中加入少量肉桂，可以使我们的汤更加美味，如果是肉汤就最好不过了。
14.青蒿
青蒿具有甘草般的苦味，也是一种不错的香料。如果你不反感这个味道的话，那么在烹饪的时候，加入一些。用来替代食盐也是一种不错的选择。不需要担心是不是有毒的问题，因为它的提取物是可以治疗疟疾的。