By悠悠小厨Z
用料
螃蟹1只黄瓜1根盐5克味精适量味极鲜1勺
做法步骤
1、螃蟹去壳去肉
、加入三个鸡蛋搅拌均匀加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了
3、锅中倒油，放入蟹壳炒香，加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了
4、把蟹壳捞出来
5、放入面条，煮熟
6、加入盐和鸡精
7、另起锅，倒入搅拌好的鸡蛋蟹肉，煎熟
8、锅中倒油，放入黄瓜片炒熟，倒入炒好的蟹肉鸡蛋，加入1勺味极鲜，翻炒均匀
9、取出备用面条加汤摆好，顶上放上炒好的黄瓜鸡蛋蟹肉，开吃
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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