春天到了，不能没有清新可口的甜品陪伴，今天给大家推荐的这款香橙杯子蛋糕，操作简单，带有清新的橙子香味，值得一试！
By石头Kido_Kido
用料低筋粉70克鸡蛋4个橙汁40克橙皮屑适量油60克糖50克醋适量做法步骤1、首先用一个擦板工具把橙子皮擦入食用油当中，如果没有这个工具可以把皮削下来，然后用到切碎，这里要注意不要弄到橙子皮白色的部分，不然会苦。
、预热烤箱。
3、把橙子皮和食用油搅拌均匀。
4、加入橙汁。
5、大概用蛋抽搅拌一两分钟，直到呈现这种状态，让橙汁和油充分乳化，如果乳化不到位容易失败哦。
6、把低筋面粉过筛加入。
7、不要画圈用力搅拌，用Z字形手法搅拌到看不到干粉就可以，这一步不要搅拌过度。
8、加入蛋黄。
9、搅拌到这种细腻浓稠的质地。
10、蛋白里加入醋，然后用高速转低速的方法搅打到这种直勾状态，这样蛋糕不容易回缩。(打蛋器五档转三挡再转一档，全程大概五分钟，细砂糖分三次加入)
11、取三分一翻拌均匀。
1、这个状态就可以。
13、倒回剩余蛋白霜翻拌均匀。
14、这个状态就可以。
15、取一个杯子蛋糕模具，把纸杯放入，我用的是大号纸杯，蛋糕模具口直径7公分。
16、用裱花袋挤入蛋糕糊。
17、入烤箱。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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