《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》常喝酸奶，养肝还是伤肝？医生：想养肝：多吃四果，肝脏或感激你
肝脏是人体内重要的器官之一，它是人体内代谢，解毒，合成物质的中心，对人体起着至关重要的作用，因此，我们应该及时注意保护肝脏，多吃蔬菜水果，戒烟戒酒，保持健康的生活方式。
酸奶作为一种健康的食品备受追捧，但是关于酸奶对肝脏健康的影响却存在着许多争议，有人认为常喝酸奶可以养肝，而有些人则认为常喝酸奶会伤害肝脏，那么，常喝酸奶，到底是养肝还是伤肝呢？
01肝不好的表现
黄疸
黄疸是肝病最常见的症状之一，通常由黄疸素的沉积造成肤色变黄，这种症状是由于肝合成新的红细胞不能正常代谢导致的，如果您的皮肤、眼白变黄，那么您的肝可能已经受到损害。
消化不良
肝在消化过程中起着重要作用，当肝脏出现问题时，我们经常会感到消化不良，消化不良与肝脏功能不全有关，肝细胞的死亡或疾病会导致肝功能紊乱，从而导致胃肠道的功能受到影响。
皮肤问题
许多人可能会想到皮肤问题与肝脏的联系不大，但是事实上两者确实成正比，当肝脏无法正常清除体内过多的毒素时，毒素就会在皮肤上积聚，导致皮肤过敏、瘙痒、湿疹和红斑等症状，皮肤问题也可能是其他一些健康问题的信号之一。
疲劳
如果您感到疲劳、精神不振，有可能是肝出现问题，肝脏异常可能会导致体内能量消耗不足，从而引起疲劳和缺乏元气的症状。
02常喝酸奶，养肝还是伤肝？
酸奶中含有丰富的乳酸菌和益生菌，可以促进肠道的运作，帮助身体中有益菌的生长，维持肠道的菌群平衡，进而促进人体的新陈代谢，利于食物的消化吸收。
因此，在保证摄入足够的蛋白质和维生素等营养成分的同时，适量的喝酸奶对肝脏的健康有一定的帮助。
酸奶中含有的益生菌可以减少肝脏毒素的负担，有助于维持血液清洁度和减轻身体的毒素负担，此外，酸奶还含有丰富的钙质，是保护骨骼健康的良好选择。
但是酸奶中含有过多的糖分，长期食用可能导致肝脏脂肪堆积，加重脂肪肝，对肝脏产生负担，其次，酸奶在加工过程中通常会添加不少的添加剂和调味料，长期的食用不利于人体健康。
最后，作为乳制品，酸奶含有乳糖，对乳糖不耐受的人来说，长期的大量食用酸奶会对肝脏产生负担，可能会出现消化不良等方面的问题。
因此，不管是对健康人群还是对乳糖不耐受人群，适度的饮用酸奶可以对肝脏有益，但过度的饮用酸奶反而会伤肝。
总之，长期坚持适度的饮用酸奶，既能促进肠道健康，降低肝脏毒素的负担，又有利于维护人体骨骼健康，但过量饮用酸奶对肝脏并没有好处，因此，在饮食中均衡摄入各种营养物质的情况下，适度的饮用酸奶是对肝脏有益的健康习惯。
0医生：想养肝：多吃四果，肝脏或感激你
1.苹果
"每天一苹果，医生远离我"，这句广告语便是苹果饮食保健的代表，研究发现，苹果中含有丰富的果胶和可溶性膳食纤维，能够降低胆固醇、降低血糖，排出肝脏中的毒素，从而起到保肝的作用，此外，苹果中的多酚类成分也是抗氧化的良好来源。
2.西瓜
夏季的西瓜不仅可口甜美，还有一定的保养肝脏功效，据研究表明，西瓜中的丙氨酰谷氨酰转移酶含量较高，能够促进肝脏解毒酶活性，从而发挥保肝作用，此外，西瓜中的维生素C也是抗氧化的重要来源，有助于促进肝脏内毒素代谢排泄。
.橙子
橙子是维生素C的重要来源，每克橙子的维生素C含量就达到了88毫克以上，高于苹果和梨等其他水果。
此外，橙子还含有柚皮苷类化合物，这些化合物可以帮助肝脏代谢和分解有害物质，橙子中富含的纤维素和果胶也能促进肝脏的蠕动，有利于身体的排毒。
4.蓝莓
蓝莓和其他水果不同的特点是含有丰富的花青素，这一物质是一种强效的抗氧化剂，可有效清除自由基及有害物质，有助于肝脏排毒，蓝莓中的单宁类物质也能够帮助肝脏排毒，并具有抗糖尿病、抗炎、抗菌等作用。
为了预防肝病，我们应该保持健康的饮食习惯和生活方式，不要过度饮酒、吃油炸食品等不健康的行为，同时，我们也要定期进行身体检查，了解自己身体的健康状况。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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