我本来是做香橙蛋糕卷的，烤箱没注意看就烤成了虎皮蛋糕，但是扒了虎皮它就是香橙蛋糕卷
By土拨鼠的烘焙日记
用料水g细砂糖(蛋清)50克橙子个鸡蛋5个植物油50g牛奶50g细砂糖(蛋黄)37克低筋面粉60克细砂糖15g做法步骤1、橙子切片，备用，用到5片，最好多切几片，万一等下水煮后有的不好看要舍弃
、橙子片加水，水差不多没过橙子就可以，撒白砂糖，开小火煮，我的橙子本来就是酸甜的，所以我不想放太多糖
3、取出橙子皮，晾下，家里没有厨房用纸，我就用普通的也可以的，剩余多出的果肉加水打成橙汁，用筛子过滤，大概有50g的橙汁。蛋清蛋白分离，用橙汁加入油，过筛面粉，加入蛋黄，搅拌好，放一边
4、打蛋清，分3次加入白砂糖
5、将蛋白打发至这样有角的状态
6、混合
7、铺好橙汁片
8、倒入面糊
9、烤箱度0分钟，注意烤的时候要时常观察，不过不要打开烤箱看，我就是没有观察，才变成虎皮蛋糕的
10、取出烤箱拿另一张油纸垫上，然后翻面就是看到的这样了
11、卷起来
1、切一下
13、这就是虎皮香橙卷
14、不喜欢虎皮就剥皮成香橙蛋糕卷
15、效果展示图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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