赣南脐橙是江西省赣州市特产之一，中国国家地理标志产品。在赣州赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
六月份是秭归脐橙成熟的时期，而赣南脐橙都要在每年十一月份才逐渐成熟。一般每年赣南脐橙协会的工作人员，会早早的进驻赣南每隔县市主要目的是防治：
1、早早的采摘脐橙;
2、防止催熟时间的发生;
3、根据各地的抽样情况，确定开摘日期，开摘日期一般是每年的11月1-6日之间。
十一月初开摘的时候，大部分赣南脐橙的颜色都是橙色，当然也有少部分有橙红色，不过到十一月底，基本上所有的赣南脐橙都是橙红色的，香气也更加袭人，维嘉更加鲜美可口。所以十一月底的赣南脐橙最美味，由于地理条件的不一样，赣南脐橙也有千人千面，到一月份还有赣南脐橙可以采摘。留树保鲜的赣南脐橙在一月底到二月底采收完毕，在气温下降到零度以下时，赣南脐橙应立即采收。
赣南脐橙贮藏也比较棘手，一般农历到过年后就很少有赣南脐橙，不过有部分果农会贮藏一些赣南脐橙，那么赣南脐橙贮藏方法有：
1、通风库贮藏又叫常温贮藏或自然通风库，主要利用昼夜温差和库顶与库底温度的差异，通过关启通风窗，调节库内温度、湿度，使库温保持较低和稳定，是目前我国赣南脐橙最主要的贮藏场所。
2、地下库贮藏，具有地窖和地面通风库贮藏的优点，冬暖夏凉，库温稳定，气体流速小，二氧化碳深度低，果实失重小，干疤少，风味好，外观新鲜。地下库贮藏可利用通风设备导入库外的自然冷空气，当春季库外温度上升时，地下库因周围的深厚土层蓄积了大量的冷气，可使库温继续保持较低和稳定。
3、冷风库贮藏，库房需有隔热设备和制冷设备，温度可人工调节。冷风库建设投资较大，但也有因陋就简，利用通风库、地下库和防空洞等稍加改造，装上制冷设备而成为简易冷库。
4、赣南脐橙留树贮藏又称留树保鲜或挂果保鲜，即在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实延长留树时间。并非所有的地区和品种都适合留树保鲜，果实在贮藏的期间会消耗自身的营养，总酸含量较高的脐橙果实具有更好的贮藏保鲜效果。选择总酸含量较高的品种和地区的果树，保证果树树势强壮、病虫为害少营养水平较高,对冬季低温有较强的抵抗力。果实上也应选择果形正、无损伤、中等大小的树膛中下部果。留果的果树需要注意肥水管理以及适当使用植物生长调节剂，确保果树下年正常结果。
5、全天然果蔬保鲜涂料,是选用天然含蜡树脂作为被膜剂、添加中草药作为防腐剂复合而成的。与一般保鲜涂料相比,不含化学防腐剂,使用时不会产生或遗留毒性,是一种新型保鲜剂。用它处理脐橙果实,不仅能明显地减少失水率和烂果率,而且能明显地改善脐橙果实外观,可以在脐橙贮藏中推广应用。全天然果蔬保鲜涂料应随配随用。涂料为棕褐色粘稠状浓溶液,水溶性好,配制时最好用冷水。涂果时要求涂层厚薄均匀,用机械涂果,浸涂或手涂均可。