“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，寒冷的冬天，万物萧条，麻阳国橙给大自然带来靓丽的色彩！用麻阳国橙做蛋糕卷，集美味与美貌于一身！
By星愿
用料
鸡蛋5个低筋粉60克玉米油50克煮橙糖水50克白糖50克柠檬汁适量
做法步骤
1、将橙切薄片
2、加入配方外30克白糖
3、加水淹没橙片
4、小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟
5、将橙片沥干水，摆在烤盘上
6、取50克煮橙水，加入玉米油
7、加5个蛋黄备用
8、蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩
9、用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
10、筛入低筋粉
11、搅拌均匀
12、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀
13、将蛋糕糊倒回蛋白盆
14、搅拌均匀
15、将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平
16、放入预热好的烤箱中层，上下火度30分钟
17、表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸
18、稍凉后翻面，借助擀面杖卷起
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
小贴士
1.橙尽量切薄些，一定要煮透，卷时才不容易裂2.蛋白打到湿性发泡即可3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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