每年的十一月份是赣南脐橙上市的季节，脐橙酸甜可口，维c多多，是我家购买率最高的水果，每次吃完橙子，都会把橙皮扔掉。直到有一天吃了别人送的橙皮吐司，才知道橙子皮还可以做糖渍橙皮丁，用橙皮丁做的吐司橙香味浓，风味独特，口感非常好。感觉原来扔掉的那些橙子皮太可惜了！
其实橙子皮浑身是宝，除了有很高的药用价值，还有美容功效。糖渍橙皮丁做好以后，平时可以做小零食吃，比如煲剧的时候，不时地来上一两颗，健脾开胃，又或者遇上小感冒之类的，用橙皮丁泡水喝，有消食化痰的功效。糖渍橙皮丁做蛋糕或者面包更是好吃的不要不要的。橙子皮可以切丝，也可以切丁做成糖渍橙皮丝或者糖渍橙皮丁，今天我要做的是糖渍橙皮丁，做烘焙时可以使用，用起来也非常方便。下面我就给大家介绍它的具体做法吧，请仔细阅读文章哦！
材料：
橙皮丁：克（处理好以后的净重）冰糖：克柠檬：半个盐：2克清水：适量盐：适量（洗橙子用）
做法：
1，将脐橙用盐搓洗干净，擦干水备用。
2，将一个橙子切开，一分为四，再对半切开，分成八瓣。
3，去除果肉部分。
4，用水果刀沿底部把皮和白瓤分开。
5，再慢慢刮除白瓤。
6，依次刮好所有的橙皮。
7，将橙皮切细丝，再切成丁。
8，锅里放入适量清水，加入橙皮丁。
9，大火煮开后，转中火煮两分钟，捞出泡凉水片刻。
10，用手挤干水分。
11，锅里再放入适量清水烧开，接着加入橙皮丁和盐，水量要没过橙皮丁。
12，加入大块冰糖，小火慢煮。
13，冰糖熬化，水量变少。
14，待水量变少一半的时候，加入去籽的柠檬片。
15，小火慢熬至橙皮丁变得透明。
16，熬干至锅里还剩一点糖水的时候关火。
17，糖渍橙皮丁冷却后就可以装瓶了，做好的糖渍橙皮丁晶莹剔透，橙香味浓。
18，装糖渍橙皮丁的密封罐一定要用开水冲洗消毒，晾干水就可以用了。
19，是不是很诱人啊？
小贴士：
1，放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的勺子勺出。
2，橙皮的白瓤尽量去除干净，否则成品出来会苦涩。
3，橙皮丁也可以熬好后撒上白糖晾干，做成蜜饯。
这款口感清新、甜蜜有嚼头的糖渍橙皮丁大家学会做了吗？如果有不明白的地方可以在文章下面留言，同时也欢迎大家给我的文章点赞和转发！