食用知乎丨46岁吃盐指南,建议家长收藏

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首先,我们一定要明确一点,过早给孩子吃盐是有害的。4-6岁孩子的心脏、肾脏等都没有发育成熟,过早吃盐会对身体造成巨大的负担,不利于他的健康。

食盐的主要成分是氯化钠,4-6岁的孩子每天大约需要mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的钠含量应该控制在1-2克盐之间。食盐中的钠确实是人体必需的一种矿物质。几乎任何食物里都有钠盐的存在。

动物性食物含钠较高,比如肉类、鱼类、虾贝等水产品。在给孩子烹饪时,如果孩子实在厌倦清汤寡水,妈妈们可以加少量虾皮,虾皮可以替代食用盐或者酱油,还能补钙,味道也更加鲜美。

蔬菜里也都含有钠:苋菜、空心菜的含钠量最高,还有紫菜、豆芽、海带、胡萝卜、香菇。

水果里含纳比较多的有香蕉、蕃茄、龙眼、枣子、橙子、芒果。

甜品暗藏高盐,奶酪、糕点香甜可口孩子们都很喜爱,制作过程中面团成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。如冰淇淋,在其制作过程中,为了口味的完美会添加很多盐,只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了,所以我们尝不出咸。

4-6岁的孩子日常膳食结构已与大人无异,如果跟大人一起就餐就要兼顾下孩子,尽量做得清淡些。孩子盐量摄入过多,会抑制钙的吸收,也会加重肾脏的负担。家长在做菜放盐之前可以单独给孩子盛出一小份。

学龄前宝宝的消化系统较为敏感,为了避免干扰宝宝对食物自然味道的判断,不使用刺激性调味品,妈妈们日常烹饪以清淡为主,尽量保持食物的原汁原味。好好吃饭,天天向上!食用知乎,


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