水果与谷物的大碰撞～煮橙子的时候就满屋飘香的～颜值与口味并存的小清新～
Byo月小亮o
用料
鸡蛋4个
油40g
鲜榨橙汁50g
糖50g
糖渍橙子5片
低筋面粉55g
糖渍橙子材料
橙子1个
水g
冰糖g
内馅材料
淡奶油g
糖15g
做法步骤
1、橙子用盐清洗干净切薄片
2、水中加冰糖煮开
3、放入橙子片不要搅动煮至橙子白色部分变透明（大概20分钟）
4、晾凉装入密封盒放入冰箱保存一夜后使用
5、糖渍橙子取出用厨房纸吸干水分（多吸几次）烤盘中铺油纸摆放好橙子片
6、蛋白中加几滴柠檬汁分三次加入糖打发（介于湿性发泡和干性发泡中间）如图
7、蛋黄中加油搅打均匀
8、加入鲜榨橙汁（橙汁榨好后需要过滤一下）继续搅打至融合
9、筛入低筋面粉翻拌均匀
10、取一点蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀
11、将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
12、翻拌均匀后倒入烤盘中
13、烤箱提前预热度上下火20分钟取出后翻面揭掉油纸晾凉（手心温度即可）
14、斜刀切掉蛋糕两侧边缘淡奶油加糖打发卷起用油纸包好冷藏定型
15、成品图
16、香喷喷的橙子蛋糕
小贴士
烘烤的温度时间根据自家烤箱脾气调整糖渍橙子用不完的可在冰箱保存至少一周蛋糕卷里用到的橙子片一定要吸干水分否则卷的时候会容易掉片
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