冬至将至,推荐多食用“3肉、3时令”,节气特殊,早懂早好!
“日照数九冬至天,清霜风高未辞岁”,年的冬至眨眼就到了,俗话说“冬至大如年,人间小团圆”,冬至不仅是24节气中的一节,还是我国重要的传统节日,更是寓意着阖家团圆的日子。
北方比较冷,冻手冻脚是常态,从小就听奶奶说:冬至吃饺子,不冻耳朵。因此每年的冬至日,家家户户包饺子,祈祷孩子平安,冬至不冻人。明日就冬至了,今天宋宋分享几道适合包饺子、做菜的食材,别忘多“食3肉,食3时令”,顺应时节,平安过冬
三肉第一种:羊肉
羊肉是冬至时节最推荐食用的肉类,它性温热,能驱寒滋补,在寒冷的冬至日,做一顿羊肉饺子或者吃一顿羊肉火锅最美不过!
羊肉里面含有优质的蛋白质和氨基酸,搭配胡萝卜、洋葱或者白菜都能调配出美味的饺子馅儿。
除此之外,羊肉清水炖熟以后切成薄片、炖白菜、炖豆腐、炖萝卜都是极难得的美味,不仅没有腥膻的味道,还香味扑鼻,保暖驱寒。
第二种:猪肉
说到猪肉,现在应经被很多人定义为“不健康”了,其实什么东西都是“月满则亏,”猪肉同样是优质肉类,更是是大多数居民过冬至时的首要选择,它并不是大众眼中说的那么“不健康”,猪肉价格实惠,肉质优良,可甜可咸,是我们生活中获取营养最重要的来源。
吃猪肉看自己的具体情况,如果家人比较胖,完全可以选择吃瘦肉搭配适量蔬菜,健康又营养,一点不逊色于牛肉。
推荐几道适合猪肉的饺子馅儿:猪肉韭菜、猪肉酸菜、猪肉萝卜、猪肉茄子也很好吃!
但是冬至日吃饺子一定要顺势时节,多吃萝卜、白菜这些便宜的当季菜,最简单的猪肉白菜、猪肉萝卜也很美味,顺应时节平安过冬是对身体最好的照顾。
第三种:鱼肉
冬季吃鱼不仅仅是补充蛋白质这么简单,适量的摄入鱼肉中的营养,能提高家人的身体免疫力,在冬季这个忽冷忽寒的日子里,不会轻易生病。
鱼肉中的优质蛋白,是不用多说的,身体虚弱的人群多吃鱼肉既滋补又健康,冬至吃饺子还可以选择用鱼肉做馅儿,就像“鲅鱼饺子”还有龙利鱼饺子。只要没有乱刺,土腥味不重的鱼肉都可以包饺子吃的,同样可以搭配包菜、木耳、胡萝卜丝、白菜、韭菜这些,味道鲜美滑嫩,一点不输于其他肉类。
三时令:第一种:豆类
冬季寒冷,喝粥是保暖最直接的途径,豆类不是仅限于红黄绿那些,还有玉米、小米、花生、大米等谷物,搭配在一起熬粥也好,早晨打成浆配包子、配油条也罢,都是非常补钙有营养的吃法。
除了豆类,坚果也是很重要的一部分营养摄入来源,核桃、腰果蓝莓等配着早餐一起吃,对孩子来说,补脑又营养,孩子也喜欢。
良品铺子的坚果大礼包就很不错,坚果上面还包裹着益生菌,补充营养的同时还能调理肠胃,促进吸收消化,进而促进孩子的生长发育,是其他坚果类无法比拟的。家有孩子的家长,可以尝试给孩子吃这款坚果试试,一箱60多块钱,里面有30包,一天一包就能吃一个月,真的很不错呢!
第二种:块茎类
很多块茎类食物都是当季食材,就像地瓜、土豆、山药、萝卜,不仅能简单的烧熟就吃,还可以做成各种美味的食物。节气是反映一年四季季节的变化,除了季节,最大反应的就是身体,顺应时节多吃一些当季的食材对身体非常好,不仅可以提高免疫力,还能平安过冬,避免生病。
第三种:当季水果
/2.冬季要多吃梨子和橙子、甘蔗等这些防止上火的水果,尤其是天气干燥的时候,梨子加上一些川贝熬水喝以及甘蔗熬水喝都是非常不错的,能预防咳嗽还对身体有益。
明天们就冬至了,朋友们吃饺子了吗?