春日的阳光好温和，但也觉得有些许的干燥，皮肤痒、嗓子干，甚至还有牙疼上火，记得运动，但是饮食上没有安排好，看来还是不能马虎。三月防春燥，我们家以前都常做这道美食，酸甜可口，老少都爱喝。
春天时令食物，近期也常买它，那就是马蹄，也称为荸荠，富含维生素B和C、植物蛋白、矿物质、铁等营养物质，有清热祛湿、养肺生津之作用，也有“地下雪梨”之美称。它可以直接煮制作食用，也可制作成淀粉，蒸制糕点，制作馅料等，吃法多样。
春夏养肝，防春燥，养肝去火，我们家常做这道美食，孩子从小经常喝到，在家也会给她做，如今，却忘了给自己做了。赶紧做手做起来吧，每斤3元，买来去皮，加入橙子同煮，维生素C也更丰富了，汤汁酸甜好喝，马蹄脆爽可品，喜欢就做起来吧。
香橙马蹄汤：马蹄克、橙子1个、冰糖适量、清水适量。
第1步：马蹄去皮后可将它切成小块，容易煮熟，也方便小朋友食用；马蹄是种于地下的食物，买回来一定要去皮食用，防止表层有细菌、寄生虫等，还是熟食更佳；
第2步：将橙子去皮切小块，橙子酸甜可口，维生素丰富，煮一煮之后，小朋友可吃到温热的汤水，尤其是早餐时，温热的汤水可养脾胃；
第3步：取不粘锅，也可以用汤锅、养生壶等，加入适量的清水、加入马蹄；
第4步：我家微压锅煮制汤水，加盖后密封性较好，烧开后，煮3分钟左右，马蹄煮熟了；
第4步：最后，加入橙子果肉，冰糖，再煮至冰糖化开即可出锅了。
香橙马蹄甜汤，用冰糖更好哦，而且最好是用老冰糖，冰糖性平味甘，入肺、脾经，养阴润肺之作用，我们常在煮糖水、入菜等，优选老冰糖，它是以白砂糖为原料，经过水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩等多道工序。家中备着老冰糖，炖马蹄、炖雪梨等，三月防春燥，可试试这道香橙马蹄汤，动手做起来吧。