民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
最伤肝的5类食物，再喜欢也要少吃！秋季清肝火？试试这样做！它也是——最沉默的器官
往往悄悄衰竭而无明显症状
如大部分肝癌发现就是晚期
但您知道吗？
日常生活中，很多肝损伤都是
我们自己一口一口吃出来的
而有些伤肝的食物
吃多了真的会让肝“撑不住”！
这5种伤肝“大户”
您避开了吗？
红烧肉——脂肪肝
红烧肉热量和胆固醇含量都很高，常吃可能导致脂肪肝。有1/4的脂肪肝病人在10~20年间，会从脂肪肝发展到肝硬化乃至肝癌。所以，一定别对脂肪肝放任不管。
凉拌菜——戊肝病毒
戊肝病毒较易潜伏在牛、羊、猪、海产品、河鲜、凉菜等食物中，感染戊肝病毒后一般有乏力、发热、黄疸等症状，导致损伤肝脏。
酒精——酒精肝
饮酒史大于5年，折合乙醇量男性每天不少于40g，女性每天不少于20g；或者2周内有大量饮酒史，折合乙醇量每天80g。达到以上标准就可能会损害肝脏。
大蒜——吃多肝血亏虚
大蒜好处多多，但也不是吃得越多越好。由于其味辛性温，吃多了易导致肝血亏虚，还会加重眼疾。
腌制菜——可能诱发肝癌
长期食用含硝酸盐的食物，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
注意剂量！
这些药也可能伤肝
●对乙酰氨基酚
●一些他汀类药物
●消炎药如头孢类
●中药成分“何首乌”
●治疗肿瘤的免疫药物
这些征兆
可能是肝脏在“报警”
肝脏没有痛觉神经，疾病发生时往往悄无声息。不过，如果细心留意，这些症状就可能是肝脏受损的“蛛丝马迹”：
◎皮肤黄+晦暗干燥，黑眼圈重
◎更容易疲劳，老提不起劲
◎深色尿液出现更频繁
◎身体水肿或液体潴留
◎出现消化问题，粪便有油脂
秋季养肝
试试这招！
秋季天气干燥，除了要养肺润燥，有些人还容易肝火旺。想要降肝火？可以试试这几招：
多吃降肝火食物
可以多吃苦瓜、黄瓜、绿豆、绿茶、番茄、橙子、柚子等降肝火的食物。
来杯枸杞菊花茶
取枸杞10克、菊花克洗净，用滚水冲泡放温后饮用。肝火旺的人可每周喝2～次。孕期、经期慎用。
常按太冲穴
可在每晚睡前，按揉双侧太冲穴5分钟，以疏肝解郁。这个穴位在足背上第一二脚趾缝向上，大约两指宽的地方，在两个骨头之间。
人常说，养好肝可长寿！
大家日常有哪些养肝小妙招？
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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