中医食疗养生是我国传统中医药文化的重要组成部分，不少医家著作中对“食疗”“食养”都有所提及，留下了大量的食疗养生经验，具有较高的应用价值。
随着人们生活水平的提高，食疗养生逐渐被人们所重视，如何正确运用食疗养生，需要被人们所重视，因此本文就中医食疗养生的应用特点作一分析，以期帮助人们更好的认识食疗养生。
食疗的起源及内涵自古以来，人们就很重视饮食对人体的作用，《黄帝内经》一书中强调“人以水谷为本”，《素问·痹论》指出：“营者，水谷之精气也，和调于五脏，洒陈于六腑……卫者，水谷之悍气也”。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
马先生今年8岁，上周在进行公司体检时，突然检出他的血压高达/mmhg，之后经过再次检查，医生建议马先生该进行降压治疗，否则可能会有更大的危害。
对此，马先生却十分疑惑，自己平时并没有感觉到有什么不适，没想到血压却这么高。医生询问到他平时的作息、饮食习惯后，了解到他血压升高的“元凶”——就是吃得太咸了。
马先生平时偏好烧烤、麻辣香锅、火锅等各种重口味食物，即便在家吃饭，也喜欢往菜里多加几勺盐或腐乳，口味淡点都不愿意吃了。
半个月前在单位组织的体检中，被查出血压超标，经过反复测量，确诊高血压。
医生表示，马先生的重口味饮食是影响血压的重要原因之一，后续饮食习惯若是不健康，血压控制也会不理想。并且叮嘱马先生回家后要控制食盐的摄入量，不能再放纵了。
一、研究发现，口味重的人或更长寿？
据调查发现，我国成人平均每天盐分摄入量超10克，而《中国居民膳食指南》推荐，每日盐分摄入量5克为宜，因此能看出来大多数国人都偏爱重口味。
此前，一项发表在《欧洲心脏杂志》上的研究发现：钠摄入量多与全因死亡风险下降有关，也就是吃得越咸活得越久，真的假的？
研究人员通过对个国家的钠摄入量、人均寿命、死亡情况等进行分析发现，每日钠摄入量每增加1克，预期寿命延长2.6岁，全因死亡每十万人减少11例。
不过，研究人员承认影响疾病生态学研究的因素太多，所以这其实只是一项观察性研究结论，不能作为指南推荐的证据。
而吃得越咸对身体有害是毋庸置疑的。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员发表在《EuropeanHeartJournal》上的一项研究，通过对名受试者进行了9年的随访调查，最终发现：饮食越咸，全因过早死亡风险越高，寿命也就越短。
二、身体出现种不适，提醒你吃盐太多了
世卫发布首个《全球减少钠摄入量报告》，报告显示全球平均每天每人摄入钠毫克，相当于10.克盐，已经超过世卫组织推荐的毫克钠（5克盐）了。
长期吃盐过多，身体会有什么变化？
首先，长期吃盐过多会影响血压，增加高血压发生风险；其次，长期高盐饮食会影响肾功能，更容易被肾病盯上；高盐饮食还可能会增加中风、心脑血管疾病的发生风险；另外，高盐饮食还会增加钙离子的排泄量，更容易被骨质疏松盯上。
当身体无故出现以下多种变化时，提示该减盐了！
1、尿频
盐分摄入过多，肾脏会加班加点工作，及时将多余的盐分排出，排便也会变得频繁。
2、手指变粗
如果体重没有明显变化，但手指却突然变粗了，要警惕盐分摄入过多导致水潴留引发。
、口干
盐分摄入过多后，身体处于水盐失衡状态，为了恢复平衡，大脑就会发出口渴信号，提醒多喝水。
盐分摄入量想要控制好，可以选择多吃天然或只水煮、蒸、凉拌后的食物，也可以选择用其他调料来提味，另外购买食品时尽量选择含钠量更低的食物。
三、吃咸菜会致癌吗？注意好件事
很多人为了省事儿，习惯馒头就咸菜或者喝粥配咸菜，但有说法称经常吃咸菜可能会致癌，一定要多注意。
据世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单指出，腌制咸菜被列为2B类致癌物，也就是致癌证据不充分的食物。吃咸菜致癌的说法，主要是因为咸菜中有亚硝酸盐，过量摄入会在体内形成亚硝胺，从而增加胃癌风险。
不过，并不代表咸菜不能吃，吃咸菜注意好以下几点，可以帮助降低伤害！
控制好食用量：建议成年人每次食用50克左右，不要超过克，每周食用不超过三次。
注意腌制时间：咸菜刚腌制好的7-15天内，亚硝酸盐含量最高，21天后含量降低，因此食用时要选择腌制够21天以上的咸菜。
搭配维生素C：草莓、猕猴桃、橙子、樱桃等水果含有丰富的维生素C，而维生素C可以阻断亚硝胺的形成，可以适当搭配这些食物来吃。
盐分摄入过多不利于身体健康，因此平常要控制好食盐的摄入量，尽量少吃重口味的食物。想吃咸菜也可以，但是要少吃、控制好量、注意腌制时间，另外最好搭配食用含维生素C量高的食物。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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