冬季防寒食疗,重在养心

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导读:冬季是心脑血管疾病的高发季节,而大部分的患者是盐敏感型。盐吃多了不仅会损伤血管,还会使血压升高。《中国居民营养与慢性病状况报告(年)》指出,我国四个成年人当中就有一位高血压患者。同时,中医也有“咸多伤心”的说法。所以,冬季不能吃得太咸,可以适当吃些苦味的食物调剂滋味,实现护心、养心。下面请听小编为大家介绍几款防寒养心的食疗吧!

1、––海带中含有丰富的可溶性膳食纤维素,能够促进肠道蠕动,增加排便量,防止便秘。此外,海带里含有的钾,可以帮助将钠排出体外,消除水肿,改善邪湿体质。

食材:海带、排骨、葱、姜、料酒、盐。制作方法:将海带提前泡发好并洗净,排骨凉水下锅,焯烫去除血沫后捞出。锅里放入干净的水,放入排骨,加葱姜段和料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时,最后放入海带,加少量的盐,再炖40分钟即可。

2、––红枣和芋头都有健脾胃的功效。平时用两三枚红枣泡水沏茶,有一定的健脾效果。食材:红枣、芋头、红糖、桂花。制作方法:芋头去皮,切成小块,将芋头放入砂锅,加水烧开转小火,加红枣、红糖煮到芋头熟烂,关火,撒入桂花。

3、––古人吃螃蟹配的是橙子酱,可见橙子有驱寒的功效。用橙子和苦瓜来做菜,橙子的甜味和苦瓜的苦味可以互为补益,不仅使苦瓜吃起来没那么苦,还可以提升整道菜的养心功效。食材:苦瓜、橙子、蜂蜜、盐。制作方法:苦瓜对半剖开,去掉里面的白瓤,放到开水里焯一下捞出晾凉,切成薄片。用盐清洗橙子表皮,然后用刮皮刀把橙子外皮黄色的部分削下来切碎,撒一点盐,稍微腌一下;削去橙子外表白色的丝络,一定要削干净,否则橙肉容易发苦。将橙子果肉切成片,和苦瓜薄片拌在一起,加少许蜂蜜,最后撒上用盐腌过的黄色橙皮,就可以装盘食用了。

4、––虾能够补充人体的阳气,让人在冬天不怕冷,更加有精神、有活力。这道菜简单易做,非常适合时间紧张的上班族。食材:对虾、大蒜、橄榄油、盐。制作方法:对虾剪去虾枪和虾须,剔除虾肠,用刀将虾肉纵向剥开成为虾片,用刀再平拍一下;将大蒜捣成蒜蓉,加一点盐和橄榄油搅拌均匀。把虾平铺在烤盘中,把拌好的蒜蓉撒在虾背上,以C的高火烤15分钟即可。

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