橘子别再直接吃,打入2个鸡蛋,做成宣软大

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橘子是咱们经常吃的一种水果,它的味道香甜,口感鲜嫩,汁水特别充足,所以受到了很多朋友的喜爱。橘子除了生吃之外,还有很多其他比较好吃的做法,就比如说咱们今天要分享给大家的这道橘子面包,这道橘子面包做出来之后松软香甜,特别美味,而且做法特别简单,做出来之后丝毫不会比外面蛋糕店里卖的面包差,那么接下来就一块看一下它具体的烹饪步骤吧。

橘子,鸡蛋,酵母粉,白糖,面粉,食用油,红枣,葡萄干,食盐,淀粉,黑芝麻

1、先将橘子取出来,咱们用手将橘子皮全部剥下来,橘子皮可以放到一旁备用,因为它可以晒干了泡水喝,非常不错。将剥好的橘子放在一个大碗中,然后放到一旁备用,接下来再取出一个小碗,碗中打上两颗鸡蛋,先用筷子将它们搅散搅匀。搅拌均匀了之后,咱们就可以将它倒在剥好皮的橘子里面了。

2、将料理机取出来,将橘子和鸡蛋液一起倒入到料理机中,然后将它们打成橘子汁。橘子汁打好之后,先将它们倒在一个空碗中,接下来将里面加上准备好的4克酵母粉,然后再加上30克白糖,白糖可以促进发酵,用筷子将它们搅拌均匀,搅拌至酵母和白糖融化。

3、咱们再向里面加上克普通面粉搅拌均匀,很多朋友在做面包或者是蛋糕之类的美食的时候都会准备低筋面粉,但是做这道橘子面包是不需要准备低筋面粉的,用普通面粉就可以了。

4、加入面粉并搅成絮状之后,咱们向里面加上15克食用油,然后下手揉成光滑的面团,给它揉成稍微偏软一点的面团即可。面板上撒上适量的食用油涂抹均匀,把面团转移到案板上将其揉搓一下,揉搓至用手拉开薄膜不容易破开就可以了,这样说明我们的面已经揉好了,再将它整理揉圆放在大碗中,抹上一些食用油,防止粘连,保鲜膜覆盖发酵至两倍大。

5、碗中放入咱们准备好的红枣葡萄干,加入少许的清水,然后再放上适量的食盐,少许淀粉,将它们抓拌一下,抓至发黏,加入清水抓洗一下,洗干净之后放在清水中给它再清洗一遍,控水放在案板上,将红枣切成小块,剔出枣核,然后将红枣,葡萄干切碎放入盘中备用。

6、案板上抹匀干面粉,放入面团揉搓排气,然后用手按扁,用擀面杖擀成一个长方形的面饼,将红枣和葡萄干在面饼上撒均匀,给它整理平整,面皮上方切出条状,然后从一边给它卷起来。再搓一下,让它包裹得更严实一些,接下来将它团圆,一个面包生坯就做好了。

7、面包模具底部和周围刷上食用油,防止粘连,把生坯放进模具中,保鲜膜覆盖饧发至两倍大,准备一个鸡蛋黄搅散,面包生坯发酵好了之后在表面刷上蛋黄液,再撒上黑芝麻点缀一下,盖上耐高温的保鲜膜,水开后上锅,加盖大火蒸50分钟,时间到了之后关火取出将其脱模即可食用。

1、清洗红枣和葡萄干的时候,先加入少量的清水。

2、橘子皮千万不要丢了,将其晒干泡水喝,特别营养,特别健康。

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