转眼间五月已经过了大半了，刚刚翻了万年历发现5月31日是世界无烟日，减少烟雾的排放，从烹饪三餐做起！同时，随着气温的日渐升高，越来越多的人选择蒸的方式烹饪，这不但没有了油烟的接触，又能保持厨房清洁，更重要的是食物的营养保持好！
今天我要给大家分享的是夏日限定的美味，夏天在家里做饭做好吃蒸菜，今天的这份蒸菜是家人都爱吃的蒸排骨，但是今天的蒸排骨不同于往常，是我创意的橙味杏鲍菇蒸排骨，这份排骨味道鲜香可口，香浓的橙味儿，还有杏鲍菇的鲜香味，加水排骨的鲜美，这道菜是很开胃的哦，夏日天气炎热吃饭吃不下最适合不过了。
橙子2个，杏鲍菇克，排骨2根，料酒1小勺，生抽3大勺，蜂蜜苹果醋5毫升
1、准备好材料
2、排骨放入清水里浸泡半小时去血沫
3、橙子洗净后取橙皮，把橙皮的白瓤去掉一些，再把橙皮切丝，均匀地铺在盘子里
4、倒去浸泡的血水，勺1小勺料酒入排骨里
5、勺入3大勺生抽入排骨里，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室里冷藏半个小时
6、待排骨腌制好后挤入一个橙子的橙汁入排骨里
7、勺入1中勺蜂蜜苹果醋，搅拌均匀
8、在装橙皮丝盘里的铺上一层杏鲍菇薄片
9、在杏鲍菇上均匀地放入腌制好的橙味排骨
10、在排骨上再撒一些橙皮丝
11、蒸箱以摄氏度预热
12、把排骨放入预热好的蒸箱里蒸30分钟即可
1、排骨先用清水泡去血水，这是一次去除排骨的腥味
2、在排骨里加少许料酒，这是二次去除排骨的血腥味，蒸排骨料酒加一点点就可以了，不宜多加，以免影响排骨的鲜香的甜味
3、排骨里加少许蜂蜜苹果醋可以提升排骨的酸香味
最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多