中科白癜风医院微信 https://m.39.net/pf/a_4580343.html今天带大家走进近年来大火的陈皮，小青柑天地。关于陈皮的功效反馈每日都有，我们也在学习和使用中一次次被这个时光的宠儿惊艳到。今年的家庭聚会上，大舅舅问到我们过去一年的事业发展，首先说到的当然就是陈皮，陈皮在北方知道的人不多，了解陈皮的人就更少了，舅舅问了好多遍：真的这么神奇？功效这么显著？哈哈哈，搞得我立刻拿出手机把客户反馈给他看了看。春生、夏长、秋收、冬藏，秋天是收获的季节，新会的柑树枝头，美丽的小白花也已经蜕变成青翠的小柑果。它们将迎来一年中的第一次采收，这时候采摘的柑果，叫做小青柑。再过3个月，柑果由小变大、由青转红，就是我们制作陈皮的大红柑陈皮是一味神奇的中药，也是广东人非常喜欢的食物。在新会，能看到茶坑凤山熊子塔（又称凌云塔）的柑园，才能出产质量上乘的新会柑，被称为核心产区。上图是在明心柑园内拍摄的熊子塔圈枝柑驳枝柑新会陈皮母种——茶枝柑，是从野生品种驯化而来的，根据繁殖方式的不同分为驳枝柑和圈枝柑。圈枝柑，就是选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植：用小刀环树枝一圈切皮，包上泥巴禾草等促根介质，让切过表皮的地方生根，当根须生长到一定程度后再修枝，连根移植到地上。这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。因为是在母树上“圈枝”，故此也称作“原枝”。采用圈枝技术，能保证柑树的纯正血统。图片说明：圈枝柑以营养草缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上图片说明：明心柑园内的圈枝柑苗图片说明：圈枝柑苗移植到大田上进行种植驳枝柑：是茶枝柑嫁接繁殖的后代，嫁接是植物的人工繁殖方法之一。采取本地的红柠檬作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑。这种方法俗称“驳枝柑”。简单理解，就是下嫁了，嫁给了柠檬。图片说明：驳枝柑的枝和柠檬树的茎接在一起圈枝柑与驳枝柑的区别：一、柑果区别圈枝柑：被视为最正宗的新会柑，其果实偏小、果皮较薄、油室密集均匀，圈枝柑鲜果摸起来，手感舒服，富有弹性。图片说明：圈枝柑油室均匀密集驳枝柑：相同种植条件下，驳枝柑果子大，皮厚，白色囊粗壮，油室少于圈枝柑，外皮手感粗糙，弹性较差。这两者视觉上的区别大家可以参考一下，丑桔和橙子的区别（丑桔皮厚粗糙且无弹力，橙子皮光滑饱满手感好）二、口感区别圈枝柑：圈枝柑香气醇和浓厚，蜜香味和花香味充足，口感更香甜，耐泡程度更高。圈枝柑可以说是茶枝柑中“血统纯正的贵族柑”。驳枝柑：因为是嫁接到柠檬树上，所以驳枝柑入口涩苦味稍重，夹杂着柠檬的酸涩味。三、树形区别圈枝柑：圈枝柑因为直接在枝条上圈下来，根茎没有任何接口，长大后根茎没有树瘤；圈枝柑没有明显的主杆，在根部便有多条分枝直生长出来；圈枝柑没有主根，根是平铺在地面的表层。图片说明：圈枝柑根茎没有树瘤图片说明：圈枝柑根茎没有树瘤，而且在根部便有多条分枝直生长出来驳枝柑：驳枝柑因为是新会柑的枝和柠檬树的茎接在一起，长大后有明显的树瘤；并且有明显的主杆，一般在根部只有一条杆枝，主根再分出多条小根。图片说明：驳枝柑根部有明显的树瘤四、种植区别圈枝柑：圈枝柑抗病毒性弱，产量不高，一般亩产为—斤，但口感纯正。因为圈枝柑抗病毒性弱，所以要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植。图片说明：圈枝柑要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植驳枝柑：驳枝柑抗病毒性强，产量高，一般亩产为—斤。因此，同年份的圈枝柑新皮价格，就已经是驳枝柑的2倍左右。如何判断圈枝柑陈皮与驳枝柑陈皮？同等条件下（比如都是长在树顶的同树龄果），更薄、更小、柑头相对于突出的是圈枝柑；反之为驳枝柑。柑皮油室饱满、密集，整体较为光滑的为圈枝柑，表面粗糙凹凸不平的为驳枝。柑囊细密如棉花状的为圈枝柑，尤其随着陈化年份增长，超过30年的老圈枝柑皮，脱囊的时候是碎屑状。柑囊粗糙、鳞片状的为驳枝柑，年份长的老驳枝柑陈皮脱囊时候是片状。气味上圈枝比驳枝柑香味更重，口感更为醇正；驳枝有夹杂柠檬香味。超过10年的陈皮横向对比，圈枝柑的滋味更丰富，驳枝柑则偏寡淡。煮好的陈皮对比，圈枝柑皮与囊都更平滑，驳枝柑则两面都更粗糙。关于圈枝柑和驳枝柑陈皮。大家要望、闻、问、切综合起来看，不要单一拿某个特点做判断关于圈枝柑和驳枝柑陈皮。大家要望、闻、问、切综合起来看，不要单一拿某个特点做判断圈枝柑的至暗时刻前段时间又去柑园学习，听老人家说：上世纪80、90年代，新会多个种植区爆发黄龙病（黄梢病）的柑树疫情。柑园大面积围烧，当时称作“火烧围”，这让传统新会柑经历了一场大劫难。加之自然虫害严重，年东甲乡只有少量安全的柑苗得以保存。在此之后，柑农基本都转种产量高、抗病虫能力强，生命力旺盛的驳枝柑了。新会柑的一线核心产区梅江，近年来由于城区开发，柑园面积锐减。目前圈枝柑主要集中在新会东甲乡，且产量非常稀少。柑农传承“圈枝”技术的已经是凤毛麟角，以圈枝柑制作的新会陈皮非常少，收藏价值很高。随着近两年陈皮被越来越多人认识和熟悉，每年的新果一下来，在柑园基本就被行家收走了，市面上大面积廉价销售的所谓圈枝柑陈皮，大家要好好分辨。科学研究确认，圈枝柑的种源、种质最为纯正，能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高于驳枝柑，圈枝柑的柑皮，陈化速度快，圈枝柑陈化五年后的口感和功效等同于驳枝柑陈化十年的口感和功效。如何挑选一款无农残、符合欧盟标准的圈枝柑园新会茶枝柑的核心产区东甲村（天马、茶坑、梅江、东甲、西甲）。这些区域，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，因此核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟的。有了优良的品种以及优越的地理环境条件，更需要用良好的种植方式。在这方面，明心柑园今年尝试全面采取自然生态种植的方式：不施化学肥料、不打化学农药、不施化学激素。种地就是管理土壤，如果用农药、化肥和激素，不但会影响新会柑生长和果实品质，更可能杀死土壤微生物，破坏土壤本身肥力，得不偿失。杜绝除草剂为了保护柑地的土壤，柑园杜绝使用除草剂，柑地处处可见密布的青草。杂草生长过多、过高时，园区会以人工锄草的方式进行清除。不施化学肥料柑地每年还会施用大量有机肥，在每次施用有机肥前，都会检测土壤的微量元素。发现缺什么微量元素，我们就研发含这样的微量元素的有机肥。真正做到‘缺什么补什么’。在使用有机肥的时候，需要先铺上一层松松的谷壳，再铺上有机肥，以便让柑树的根部受肥时能够有足够的空气“呼吸”，施用化学肥料则无须如此“麻烦”不打化学农药不施放农药，防治虫害采用人工捕捉、灯光诱捕、培养天敌等方式。物理捕蚊灯每一棵柑树上都挂上粘黏虫子的纸胶。这些纸胶入夜后还能发出弱光，吸引小虫子飞来，可谓是24小时不停歇的“捕虫器”园区利用培养天敌的方式捕杀害虫，加上营造了良好的生态环境，瓢虫、园蛛等益虫随处可见不施化学激素明心柑园所在的圈枝新会柑基地坚持不打激素保花保果，顺应自然生长规律。每一颗圈枝新会柑，都经过清除不良植株，剪掉羸弱枝条，打掉多余花蕾，层层残酷淘汰后结出的硕果。小青柑收获的季节，除了采收柑果，还多年如一日的耕耘，明心柑园已经形成具有自我调节力的生态链：益虫、蚯蚓、山鸡和小鸟等生物随处可见，土地的养分也愈加丰富，树势生长得也越来越好。树龄5-8年的柑树，是它的黄金年龄，长出的果子从品质到产量都属于最佳阶段。5年后，这些零农残、符合欧盟标准的圈枝柑新会核心产区柑皮，就会变成一味颜值和功效都在线的陈皮与大家见面啦。注意：1.皮的厚薄、果的大小不是区分的依据。种植方式不同，树顶、树中、树底也会影响皮的厚薄和鲜果的大小。2.鲜果开皮后，难以区分。3.要想保证圈枝，建议从果园购买，因为树形是区分最有力的依据。根据五运六气理论，辛丑年属于水运不及之年，五行之水的能量不足。水不足则土盛，水为寒化之气，土为湿之化气，年寒湿之气偏盛，阴盛阳衰，不利于万物生长，细菌病毒易于滋生。人体受湿冷之气的侵犯，易患脾胃病、肾病、湿病。症见腹部胀满、身体困重、便溏、骨关节痛、脚部浮肿疼痛等等。刚说了整年的情况，最近的养生重点，从立春到过年，我遇到无数人说睡不着、头疼、上吐下泻，这个节气的问题大家不要忽略了，春天养不好，夏天就难过啊。最省钱的养生办法：早睡、泡脚、艾灸、敲打肝胆经，酸梅汤+党参。下面为大家推荐一款祛湿汤包配方：陈皮葛根茯苓汤包此汤料包中加鲫鱼、排骨、猪脊骨、猪肚任意一样，能很好地健脾祛湿、养胃、去水肿。12年新会陈皮2瓣（3克）三清山柴葛根10颗（9克）新疆无花果干7颗（27克）云南黄姜片3片（4克）云南白茯苓35克肇庆芡实50克山东赤小豆45克总计：克泡脚包配方驱寒湿，暖脾胃，温经调经，助睡眠。三年陈蕲艾陕西大红袍花椒云南小黄姜干姜岷县当归汕头益母草。
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