橙子是大家公认的一种疗疾佳果。春天来了，将鲜嫩多汁的橙子和柿饼、冰糖一起炖着吃，不仅别有一番风味，有助于肠胃消化，还具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，对于咽喉疼痛，或者咳嗽不见好转的人来说，简直就是一道药食同源的良方妙药。
橙子是柚子和橘子的杂交品种，酸甜可口，汁水充盈，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶、维生素A、维生素C，以及钙、铁、锌、硒等微量元素，可调节人体新陈代谢，增强人体的免疫力。从中医食疗的角度来讲，橙子味甘性凉，归肺经，具有消食下气、生津止渴、化痰止咳等功效。
柿饼是柿子天然晒制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及钙、镁、铁、锌、铜、碘等微量元素，是营养丰富的干货之一，且疗效奇佳。从中医食疗的角度来讲，柿饼味甘涩、性平，归心、肺、胃经，具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效。
冰糖的主要成分是蔗糖、硫胺素、核黄素，以及铜、钙、镁、铁、钾、钠、锌等微量元素，冰糖中富含的蔗糖，经过水解可以分解为葡萄糖和果糖，具有补充体液，供给能量，增加免疫细胞活性的作用。从中医食疗的角度来讲，冰糖味甘、性平，归肺、脾经，具有养阴生津、润肺止咳、补中益气的功效。
这道药膳的做法：把一个的橙子洗净，连皮带肉对角切成八瓣，把一个柿饼切成一片片，两者一起放入炖盅中炖煮50分钟左右，加入适量的冰糖，舀起后，剔除橙子，即可食用。