如果咀嚼平淡无味的生菜不令你满意——你并不孤单。
这道沙拉每咬一口，味道和质地都会爆炸，而且一点也不乏味。
炒羽衣甘蓝和烤甜菜带来浓郁的泥土气息，橙子非常清爽有活力，蔓越莓和南瓜籽提供了很好的松脆和耐嚼的质地，山羊奶酪用大量的奶油和糖。更不用说在一顿饭中吃掉地球上三种最有营养的食物——羽衣甘蓝、甜菜和南瓜子对健康的所有好处。
原料
1汤匙橄榄油
3杯羽衣甘蓝，切成薄片
2瓣大蒜，切碎
1个大甜菜，烤和切碎
1个橙子，去皮切片
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙白葡萄酒醋
1汤匙橙汁
1茶匙橙汁
3汤匙南瓜子
2汤匙蔓越莓干（不加糖）
1盎司软山羊奶酪，碎
盐和胡椒粉调味
方向
在一个小炒锅中用中火加热橄榄油。加入羽衣甘蓝和大蒜煮，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝枯萎，大约5-6分钟。转移到一个大盘子里，上面放上甜菜和橙片。
在一个小碗里，将特级初榨橄榄油、醋、橙汁和橙皮搅拌在一起。盐和胡椒调味。
将调料倒在羽衣甘蓝沙拉上，在上面撒上南瓜子、蔓越莓和山羊奶酪。享受！