海马刀形状酷似海马，小巧美观，是最经典也最常见的开瓶器，颇受专业侍酒师青睐，有“侍者之友”之称。
海马刀主要由锯齿小刀、螺旋锥和两个手柄组成，其中的一个手柄一般带有两个卡口。
海马刀开瓶器葡萄酒红酒啤酒开瓶器开瓶器意大利进口Legnoart家用不锈钢红酒开瓶器多功能木柄海京东好评率%无理由退换旗舰店￥.55购买已下架使用海马刀开瓶有3个步骤：
1、用锯齿小刀将瓶封割开取下；
2、对准软木塞中心，将螺旋锥扎进软木塞，慢慢旋转至其直立，再按顺时针方向缓缓拧进木塞，在螺旋外露部分约剩半环时停止旋转；
3、用海马刀的第一级橇起软木塞，第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分，完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。
二、兔耳开瓶器兔耳开瓶器由两个类似兔耳的手柄和一个连接螺旋锥的活动臂组成，造型美观，操作简单且十分省力。
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1、用配套的切割器去除瓶封；将螺旋锥升到最高位置；
2、将两个兔耳手柄置于瓶口两瓶口，利用杠杆原理将软木塞上提一到两次，然后将软木塞轻轻晃动并拿出。
3、把瓶口箍牢后，将活动臂拨回至兔耳手柄同侧，再向下压，使螺旋锥扎入软木塞内；
4、上抬活动臂，直至软木塞完全被拔出。
三、蝶形开瓶器蝶形开瓶器是根据物理学的杠杆原理设计而来的，由1个螺旋钻和两个带齿轮的杠杆组成，活像翩翩起舞的蝴蝶。
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1、首先用小刀切开酒瓶封口的塑料封；将开瓶器的底部与瓶口对齐密合。
2、以垂直的角度将螺旋钻钻到软木塞，并连续转动螺旋转把手，直到钻到软木塞底部，但要注意分寸，不要钻透它，以免软木塞的碎渣进入酒液中，这时的开瓶器的蝶型双把手呈向上并举。
3、将两侧的蝶型双把手向下压，并压至底部，瓶塞会因杠杆原理而被拔起。
4、轻轻倾开瓶器，向外一拉，便可以轻松取出软木瓶塞。
四、Ah-So开瓶器Ah-So开瓶器亦名“老酒开瓶器”，一般用作打开老年份葡萄酒。
它的构造十分直观，改由两个长短不一的铁片构成。采用时，先行把Ah-So开瓶器比较短的铁片沿著瓶塞与瓶口间的缝隙徐徐添加一大段，再次把比较长的铁片添加另一侧缝隙。
适用于AH-SO红酒开瓶器创意欧式启瓶器不锈钢老酒刀酒具老酒开瓶器京东好评率%无理由退换京东配送￥20.9购买已下架然后，两边交替发力，让两个铁片均逐渐详尽，直到夹住整个软木塞。
最终，松开手柄，逆时针徐徐转动并且向前发力，可渐渐拔出木塞。
五、气压开瓶器气压开瓶器的原理是利用打进瓶中的气体把瓶塞顶起。
首先，去掉瓶封，用气针扎穿软木塞，然后再像给自行车轮胎充气一样上下活动针筒，直至软木塞从瓶口滑出。
需要注意的是，气针插入过程中可能会有木屑落入酒中，另外气压也可能会对酒质造成影响。
德国多功能红酒开瓶器气压式开酒器真空酒塞家用葡萄酒启瓶器洋酒起子手动佳橙（KACHeeG）拜意红酒京东好评率98%无理由退换旗舰店￥60.8购买六、电动开瓶器随著技术的发展，开瓶器亦急速插值改版，自最初的纯手工操作版本演变成如今全自动化的电动版本。
采用电动开瓶器开瓶，整个过程仅需短短的几秒钟的时间，不仅快捷亦省力。
使用切割器割开瓶封之后，把开瓶器对于准瓶颈套入，短按照开瓶按键，让螺旋钻插入软木塞。
CLITON电动红酒开瓶器家用全自动葡萄酒开红酒器电动开酒器启瓶器红酒起子SGS-KB1-京东月销量0好评率98%无理由退换京东配送￥59购买待软木塞遭全然拔出之后，卡住开瓶按键，并且取下开瓶器，最终再次短按照退塞按键，直到软木塞脱落。