编导：葛妍摄像：路俊孙嘉后期：钱珺实习生：王亚
健身房盒子，超市盒子，KTV盒子，饮料盒子...各种盒子，街头巷尾似乎一夜间雨后春笋般拔地而起。这其中，让人最意想不到的是，最老派的卖橙汁自动贩卖机，竟砸开了百亿市场，而且这里面还隐藏着巨大的秘密。这里有一组数据，可能会让你大吃一惊：
要了解自动贩售，先来看一组全球数据：美国自动贩卖机和便利店的比例约为30：1；在日本东京，平均每30人覆盖一台自动贩卖机。
再说机器的种类，饮品类自动贩售机是在美国增速最快的，尤以低卡路里的健康饮品和功能性饮料最多；欧洲的自动贩卖机中，60%是热饮，冷饮占19%，剩下的21%则为零食和其他产品；在日本，自动贩售机的种类则是眼花缭乱，饮品速食、蔬果生鲜、报纸杂志、鲜花雨伞…预估有多种机型、多种商品，实在是太多了，小编列举不过来，能想到的都有，想不到的也有…
最后来说说贩售机的投放地。
据Marktwatch统计，美国自动贩售机约45%是投放在商场和零售店，约23%在办公场所，公共交通及其他场所约占比32%。在我国，34.4%是在机场，其次是在火车站，占比22.8%，广场小区等占到了11.5%（年数据）。
讲真，移动支付是灵药
自动贩售机从年进入中国之后，一直显得不温不火，后来饮品类的贩卖机开始初露锋芒。而移动支付的出现仿佛一剂神药，让半死不活的自动贩卖机重获新生，真正解决了机器持有方对于现金管理的困境。
小编蹲点商场的过程中发现，大部分顾客都是使用手机支付，甚至一些老年顾客也有尝试用移动支付的方式付费。
统计数据显示，90%的顾客选择了移动支付的方式，但大多数机器还是会设置现金支付的入口，以便利不同客户群的需求。
移动支付使得人流、物流、现金流实现了三流合一，但更重要的是让生产公司更清楚地了解顾客群。
例如天使之橙的数据统计中就显示，70%—80%的顾客为女性和儿童。
根据这些统计数据，就可以对机器做更多的精准完善，在外观设计及屏幕内容投放上有意识地向这部分群体的兴趣点靠拢。
食品类自动贩售，品控真的难
自动贩售机里有很大一部分是鲜食类产品，对于品质的把控有难度。不少顾客对于这些1㎡的“盒子”还是抱有疑惑的，对于制作过程的无菌化、原材料的新鲜程度，以及机器的清洗，有着很多疑问。
国外的自动贩售机投入市场之前，从食品卫生、市容到机型设计涉及自动售货机的法规标准至少有11种，只要符合这些条件就可以布机。而国内早期处于一个无法可依的状态，现在逐渐开始有了一些行业要求：
“利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料…”
这场看起来谁都可以参与的游戏，因为质量标准的逐渐出现，开始有了门槛。
天使之橙的创始人周祺表示，天使之橙在个城市通过建立仓库和中央厨房来解决机器的清洗净化问题。机器内的温度控制在5—8度，虽然是自动贩售机，但每天会有维护人员一天三次进行机器检查，基本上每个维护人员会被分配到5到8台机器。
而在机器的设计方面，也已经演变到了三代机，一个机器内有25个弹夹，一个弹夹装有9颗橙子，机器外观也设计成了半透明状态，让顾客有直观的感受。
拿下供应链，有些问题就简单了
在橙品自身的把控方面，天使之橙前期主要是向供应商拿货，这其实难以保证稳定的橙品，因此从年底天使之橙开始直接链接农户，完善属于自己的供应链。
要榨出一杯标准的橙子到底要几个橙子？这样的问题在早期其实对天使之橙来说是很难回答，而现在，每箱橙子的大小、数量有了一个较为清晰的规定，那么橙子的出汁率和酸甜度也就有迹可循。标准化的过程很难，但却很有必要。
广撒网，但也要撒得科学
对于自动贩卖机来说，规模化是不可或缺的。布点的学问很多，但总而言之，有一条铁律，就是人流量，“高人流量”前还有一个非常重要的前缀，那就是“稳定”。
像学校、写字楼等地，虽然有很大的人流量，但存在双休日不开门，节假日不营业的问题，对学校来说，还有一个寒暑假的空白期，购物周期较短。因此像商店、医院、地铁等等这些地方才是能称作稳定长时人流的投放点。
场景对于自动贩卖来说非常重要，投资回报率是必须直面的问题。
至年间，我国自动贩售机保有量翻了近4倍，目前有近20万台，年销售额75亿元，年平均增长率在25%以上。有人说，这个行业起风了，但谁能乘着这场东风起飞？我们拭目以待。
下期我们将会解析咖啡自动贩卖的秘密，这个看起来并没有橙汁那么热销的饮品，真的能成为自动贩卖里的前top3品类吗？下周一晚10点，我们准时奉上。
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