奶油白巧克力和甜橙是完美的蛋糕组合。
配料
g白巧克力，切碎g稍加盐的黄油，切碎克（21/2杯）原糖2杯（毫升）纯净（稀）奶油3茶匙香草酱4个鸡蛋，轻打切碎的3个橙子皮2杯（克）自发面粉2杯（克）普通面粉蜜饯橙子
2个橙子，切成5毫米厚的切片纯糖霜，去尘白巧克力和橙汁
ml稀奶油g白巧克力，切碎切碎的1个橙皮白巧克力奶油
克常温无盐黄油克糖粉混合物，过筛克白巧克力，融化，稍微冷却
方法
1。将烤箱预热至90°C。用烤纸在第2行的大型烤箱托盘中放行。2。对于蜜饯橙，将橙片单层放在准备好的托盘上，并用糖粉充分撒粉。放入烤箱中脱水5-6小时，直到蜜饯切片并干燥。从烤箱中取出并站立直到完全冷却。转移到带衬里的密闭容器中并密封，直到可以使用。3。将烤箱温度提高到°C。润滑四个20cm的蛋糕盘，并与烘焙纸对齐，使底座双层衬里。4。要制作蛋糕，请将巧克力，黄油，糖，奶油和香草放在中火锅中，用中火加热并搅拌至光滑。转移到一个大的耐热碗中冷却，然后搅拌鸡蛋直至合并。5，加入热情粉和面粉，搅拌至混合均匀。将混合物分成准备好的锅。用力敲打板凳上的每个锅，以消除空气囊。6。烘烤40-45分钟，直到插入中心的串串干净为止。从烤箱中取出蛋糕，在锅中冷却20分钟，然后倒入铁丝架上使其完全冷却。冷却后，修剪蛋糕顶部，使其平整。搁置。7。同时，要制作白巧克力和橙汁，请将巧克力放入一个大的耐热碗中，将其放在中水炖锅中。将奶油放在中火上的一个单独的锅中，煮沸。将热奶油倒在巧克力上，并连续搅拌，缓慢加热混合物，直到巧克力融化并且巧克力奶油变得光滑。通过橙皮搅拌。放置在室温下冷却30分钟。8。将蜜饯橙子半浸入白巧克力酱中，然后放回烤箱托盘，直至准备使用。用保鲜膜盖住剩余的酱汁，直到可以使用为止。9。对于白巧克力奶油，将黄油和糖粉放入配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，并高速搅拌直至松软。将速度降低至较低水平，然后逐渐加入稍冷的白巧克力搅拌直至混合。搁置。10。要组装，将一个蛋糕放在盘子上。涂上1厘米厚的奶油，然后撒上第二个蛋糕。重复分层，直到达到最终的蛋糕。将奶油涂在蛋糕的顶部和侧面，形成一层面包屑，然后冷却30分钟使其凝固。用剩下的奶油在整个蛋糕上涂上一层厚厚的糖霜，然后用3cm宽的调色刀的尖端从蛋糕的底部到顶部进行长而均匀的笔触，从而在奶油中形成长的垂直线条。冷却5-10分钟即可凝固。上面放上蜜饯橙子，再搭配剩余的白巧克力和橙汁