点击图片▲收藏本菜谱
蜂蜜柚子茶
图文
泽瑞妈妈
柚子1个蜂蜜适量白糖g食盐2勺
1.柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。2.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。3.把刮下来的柚子皮切成丝。（刮下来如果有白色部分，再次清理干净）4.切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟。（这一步是为了去除柚子皮中的苦味）5.焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时（进一步去除柚子皮中的苦味）。6.柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉。7.并掰成小块。8.掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水。（不要担心水少，煮一会后柚子会出汁）9.放入浸泡过的柚子皮。10.大火烧沸，转小火。（虽然加的水少，煮一会汤汁已经莫过食材了）11.大概煮了30多分钟左右样子，汤汁已经减少了，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。12.煮了大概45-60分钟，已经快没有汤汁了，这时柚子和柚子丝都呈透明状了，而且非常稠，关火直接装入沸水煮过的瓶子中。13.晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。14.成品！15.密封好的柚子茶放入冰箱保存，保存一个月都问题。
小窍门：
柚子皮会有苦涩的味道，煮几分钟再浸泡可以去除部分苦涩味道。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱柚子糖
图文
零零落落
柚子皮2个细砂糖g清水g
1.柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水；2.柚子皮沥水捞出；3.不粘锅倒入清水烧开；放入柚子皮，再次烧开；4.2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里；然后将柚子皮挤干水分；5.不粘锅里放入g细砂糖，g清水；6.放入柚子皮，翻拌均匀；7.中小火煮1个小时，直至糖汁收干，关火；8.柚子皮盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾晒大半天；9.好吃的做好啦。
小窍门：
1、糖的分量可根据个人口味调整；
2、做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱健康柚子盐
图文
爱生活的馋猫
柚子皮1个盐适量
1.柚子皮剥出，用刷子清洗外皮，并用水果刀刮一遍。2.去掉白色的瓢，越干净越好。3.放入烤箱度烤至10分钟停顿10分钟继续再烤10分钟，直到柚子皮变干。4.这种脆得一下就可以掰断程度即可。5.掰碎放入料理机。6.加入适量的盐，用干磨的刀片搅打至细腻即可。7.这样就好，用来调味棒棒哒。比如，我用来做沙拉，烤鸡翅，烤排骨，蒸鱼，总之只有你想不到的，没有它做不到的～
●●●
点击图片▲收藏本菜谱柚皮焖烧腩肉
图文
海之韵美食记
柚皮1个烧腩肉克蒜蓉适量姜片适量葱适量花生油适量糖适量清水适量黄酒1匙鲍鱼汁适量生粉适量盐适量
1.去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀去掉柚皮最外层，只留下白色部分，一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡一天。中途换几次水可以了，换水的时候记得把柚皮拧干之后才换水。这是浸泡了一天的柚皮，有点透明，很好看呢。2.将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧腩切成块状。3.热锅下油下蒜蓉。4.将烧腩放进去。5.再加入柚皮，翻炒片刻之后加入盐、糖。6.再加入水、黄酒和鲍鱼汁。7.盖锅盖焖煮十来分钟，生粉勾芡加入，最后加入葱段。8.盛盘即可，很美味的一道家常菜哟。你会抢着吃柚皮的，快试一试吧。
小窍门：
柚皮一定要剔干净外皮部分。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱蒜辣柚皮
图文
宸·羽
柚子皮1个辣椒35g蒜头1个盐适量油适量
1.柚子皮。2.去皮。3.切长条。4.凉水入锅，水沸后关火。5.在锅中稍浸一分钟。6.捞出后清洗几次，最后把柚子皮拧干后，盆里倒入清水浸一晚上。7.可以做柚子皮了，把柚子皮水拧干、辣椒、蒜头。8.把辣椒和蒜放搅碎机。9.打成末。10.放入盐和油拌匀。11.已拌好。12.入锅蒸20分钟。13.香香辣辣的，非常下饭。老一辈传下的做法年轻一辈也非常爱吃。
●●●
~~你可能还喜欢~~更多柚子美食在这里！
▼
●●●
~~菜谱推荐~~
剁椒：零失败的神级下饭菜！
一个电饭煲到底能做出多少种美味？
糖水/南瓜/银耳羹/白菜/鸡翅/土豆
五花肉/饺子/萝卜/奶茶/茭白/鲫鱼
粉蒸肉/拔丝红薯/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
更多推荐菜谱……
我所有的朋友都是吃货
长按识别