曼谷有很多不错的当地餐厅,在开放的商店房间提供街头美食的菜单,幸运的话还有风扇给您送去清凉。这座城市的餐厅数量如此之多,因为这里的人几乎每一顿都会外出就餐,这使它成为全球美食爱好者眼中最出色也是最物美价廉的城市之一。
曼谷当地餐厅的特点是至少有75%的当地顾客,廉价和让人愉快的餐具,靠墙排着的空储气罐,或许角落里还有神龛,墙上贴着高僧和敬爱的国王的画像。塑料盘、铝杯和过时的陈设,这些毫不张扬的餐厅提供好得令人难以置信的食品,通常有传了几代的特别菜谱。我们很乐意把朋友们介绍前往曼谷的这些餐厅,去真正品尝正宗的街头美食。
这家著名的餐厅应该在每个人的曼谷最佳当地餐厅列表上。通常称作鬼门(PratuPee),一般认为它提供泰国最棒的泰式米粉,这让它成为全球最佳。原料无比新鲜,份量很足,在高温木炭上烹饪而成,润泽但毫不油腻。此外,一排食材在火焰上摇动的景象,是泰国食品文化的经典写照。ThipSamai餐厅的泰式米粉用薄薄的鸡蛋包裹,穿破蛋皮时蒸汽和芳香四溢,价格从60到泰铢不等。也不能错过每天从乡村直接送来的美味的%鲜橙汁。人数较多,可能需要排队;随便找一张桌子,可以在开放的餐厅里面,也可以在外面的不锈钢长凳上。
JaeFai餐厅因为和ThipSamai泰式米粉餐厅相邻而受益,不过对于曼谷许多有经验的街头美食行家而言,这里提供真正地道的泰国当地食品。先要提到的是价格:泰铢的蟹肉煎蛋饼对于任何国家的当地食品都价格不菲,尤其是在30泰铢一份的美食遍地都是的泰国。但考虑到大块的雪白蟹肉、多汁的河虾和其他高级配料,那么绝对物有所值。JaeFai的蟹肉煎蛋饼卷非常有名,还有松脆的海鲜面radna(盘装的糊状肉汁搭配河虾、鱿鱼和贻贝)以及醉面–因为RickStein在这里品尝了该菜肴而首次让这家餐厅在西方人中声名鹊起。JaeFai的上菜速度可能较慢,因此您需要耐心,但他们会说“美食留给那些愿意等待的人”。
WattanaPanich餐厅
Ekkamai路的这座旧商店房子很容易找,因为入口有一口巨大的炖锅。在浓稠的肉汁中整天翻滚着软嫩的红烧牛肉块,肉质细嫩,美味多汁,还添加了来自中国的各种香料,例如八角、桂皮和小枸杞。当然,WattanaPanich餐厅也在曼谷当地最佳餐厅之列,开放的商店房子是典型的泰式风格,可用作电影布景。这种牛肉搭配面条,普通80泰铢,大碗泰铢,甚至可以选择更细嫩的山羊肉,最低泰铢起。和大部分曼谷当地餐厅一样,WattanaPanich有各种面条可供选择,有宽而扁的“senyai”、中等尺寸的“senlek”或细如发丝的“senmee”。每个人都有不同的喜好,因此可全部品尝一下,看看您最喜欢哪一种。
是隆Lek海鲜
是隆Lek海鲜占据曼谷ChongNonsiBTS轻轨站下方的一个角落,真正模糊了曼谷当地餐厅和街头美食的界限。这里有一个小的开放餐厅,但餐桌以真正的曼谷风格摆到了街上,背后就是熙熙攘攘的Naratiwat路。这里提供特别的海鲜,例如辣椒酸橙蒸鲶鱼、辣椒蟹肉、酸辣冬荫海鲜汤和让人眼花缭乱的贝类。为保持真正的当地氛围,椅子是塑料的,桌子是不锈钢的,啤酒应该加冰饮用。由于靠近是隆路,菜单是英文的,并且所有员工都至少掌握实用的英语,因此您始终可以表达清楚。对于是隆的真正优质当地美食,Lek可算是一颗明星。