“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，这是北宋诗人苏轼描写秋末景色的一句诗，诗中特别提到了“橙黄橘绿”，可见“橙子黄了”是深秋典型的景致之一。秋冬季正是品尝橙子的大好时节，11月下旬，各种品类的橙子相继成熟，赣南脐橙、云南冰糖橙、南非橙等等纷纷上市，水果摊头几乎成了柑橘类水果的天下。橙子一颗好橙子，硕大结实，皮薄肉厚，汁水充盈，酸甜畅爽，连须都是绵软香甜的。小编每次路过水果摊，都忍不住带上几个。轻轻割开脆脆的外皮，丰满的果实一分数瓣，密实的果肉呼之欲出，玲珑剔透，细看好像粒粒光泽迷人的橙色宝石，一咬一吸，清甜怡人的汁水便涌入口中，令人神清气爽。橙子然而，很多人挑选起橙子来全凭感觉，难得选到几颗薄皮多汁的好橙子，精挑细选带回家的橙子，结果皮太厚、肉太少、味不甜、汁水稀少，十分尴尬和扫兴。全凭个头选橙子，个头越大便认定它汁水多、果肉厚，这种方法其实是错误的。说起来，橙子一筐一筐看上去可以说是完全一样，没点方法，还真是辨不出哪颗清甜可口、哪颗酸涩苦口。橙子没关系，学会这3招，一挑就能挑中那颗称心如意的橙子！一、看形状记住一个大规律：圆溜溜的橙子稍稍逊色于椭圆形的橙子，不成型的橙子不要买。椭圆形的橙子比圆形的橙子发育得更彻底，形状越趋于椭圆，果皮越薄越脆，果肉越饱满。圆形的橙子果皮相对而言更厚，果实的口感也差。下图中，果农捧在手中的这颗橙子，就是典型的椭圆形的橙子。椭圆形的橙子二、看果皮纹路橙子果皮布满褶皱纹路，和橘子大片大片的坑坑洼洼不一样的是，橙子外皮好像很粗针头扎过一样，呈现细密的“毛孔状”。挑橙子就要挑那些“毛孔”分布均匀、细腻紧实的，这种橙子成熟得刚刚好，肉肥汁多，一口吃下去甚是享受。相比之下，那些纹路粗大、不均匀的橙子，成熟度和味道都差强人意。下图是一颗典型的孔眼匀称且细密的橙子。橙子三、捏一捏果皮试着用两根手指捏一捏果皮，感受一下外皮的软硬。果肉汁多汁少，可以反映在果皮的软硬程度上。如果果皮柔软有弹性，说明这只橙子的汁水已十分充盈，想得到一颗汁水爆裂的大美橙，选它准没错！反之，要是橙子果皮捏起来不仅硬而且粗糙，那很大概率它还没有发育好，不仅汁水稀少，而且果味寡淡。橙子
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/rzfs/7272.html
