赣南脐橙，江西省赣州市特产，其果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上，是中国国家地理标志产品。
赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸.9mg，维生素A0.mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。
自2月底春芽萌发至果实成熟，脐橙要跨越秋冬两季，寒露霜降雁南飞，进入11月份立冬后，果子才会长成黄橙橙的脐橙，整整经历-天的生长成熟期，此时的我们外表艳丽、水分丰满、糖分足、酸甜适中，非常可口。
到了11月初赣南脐橙初步成熟，颜色是由青色转黄色阶段，青黄相间，黄色占主导，此时的赣南脐橙可以尝鲜。11月底到12月初的赣南脐橙近乎完全成熟，颜色也几乎转为了橙黄色，甜度已经达到了消费者要求，可以大批量上市。
成熟后的赣南脐橙细腻多汁，果肉粒粒可见，咬一口甜美的汁水在齿唇间环绕流连，一定会让你的每一个味蕾都得到满足。
另外脐橙除了直接吃，还可以榨汁、做成果酱，当然脐橙的皮还可以用来做菜，特别是做羊肉的时候放几块新鲜的橙皮进去，那香味……还可以把果肉掏干净后在里面打个鸡蛋，橙皮蒸鸡蛋，味道也是别具一格。
脐橙的营养丰富，所以多吃脐橙的好处也是比比皆是：
1、增强身体抵抗力bai：鲜橙果实中含du有丰富的维生素C、维生素P及有机酸zhi，能保护细胞、增强白细dao胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快肠道蠕动：橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质。
3、防治感冒咳嗽：感冒咳嗽是常有的事情，吃橙子可以帮助用户有效预防。
但也有些注意事项需要交代，那就是：
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，由于橙皮上一般都市有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。