·橙黄橘绿·
居家美味进行时
美食与爱
亲爱的小橙宝和爸爸、妈妈们：
宅家期间，小橙宝们要均衡饮食，多补充维生素和蛋白质的食物，增加免疫力抵抗病毒！今天给大家介绍用莴笋叶和莴笋做的两道护眼又增强体质的美食：
01
莴笋叶饭
莴笋叶饭
食材：
五花肉75克、米饭克、莴笋叶克、香肠50克、盐
制作过程：
1.把莴笋上的叶子掰下来，泡在水待用。
2.把五花肉和香肠切成小粒。
3.淘米煮饭，然后再把切好的肉倒进去加入适量的盐，拿筷子搅和一下，然后开始煮饭。
4.等待烧饭的时间，把莴笋叶切成细丝。
点击边框调出视频工具条5.锅中放适量的油，炒莴笋叶，炒到莴笋叶出水，继续大炒，炒至收干。
6.饭煮好后，用饭勺拌开，然后偷偷尝一口咸淡，如差不多就将炒好的莴笋叶倒入电饭锅中，拌匀，然后再加热。（电饭锅再次加热，贴在锅壁上的那层一定概率能产生锅巴）！打开锅盖香气扑鼻！
02
莴笋鸡蛋饼
莴笋鸡蛋饼
食材：
莴笋1根、食用油、盐、鸡蛋面粉、黑胡椒粉、枸杞
点击边框调出视频工具条制作过程：
1.莴笋切细丝。
2.面粉加鸡蛋搅拌均匀。
3.放入莴笋丝，加水搅拌均匀。
4.十分钟后，刷油，热锅，用筷子捞一些莴笋丝铺到锅里。
5.两面煎至金黄即可出锅，香气扑鼻！
营养价值
莴笋又名莴苣、莴苣笋、香莴笋正是当季的时令蔬菜，味苦性寒，有清热解读的作用，而且含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量的膳食纤维、钾、磷、钙、钠叶酸、各种维生素，具有润肠通便功效。平时我们都是把叶子去掉吃茎，殊不知莴笋叶子其实也是个好东西，不仅含有丰富的维生素A、B1、B2、C和铁盐、钙盐、和磷盐，而且还有丰富的胡萝卜素，多吃莴笋叶对孩子的生长发育有很大的益处。莴笋叶性凉清热，而且非常的清香，有着青菜所不具有的特殊味道，所以做成菜饭特别的香！
莴笋
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，蛋黄中还有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K，在调节体内代谢的作用能够发挥很强的营养价值。
在这特殊的日子里，让我们一起努力，带给孩子们美味又营养的美食！
祝小橙宝和爸爸妈妈身体健康，平安度过这个时期！
图文撰稿：沈老师
编辑：大陈老师
审核：吴老师
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