橙汁鳕鱼这道菜用鲜橙入菜，酸酸甜甜，天然的橙汁色泽金黄，带着些许淡淡的橙香，非常入味。原料：鳕鱼、鲜橙、洋葱、松仁、水淀粉、糖、盐、淀粉、番茄沙司。做法步骤：第1步、鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。第2步、鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。第3步、橙子切4瓣去皮去核。第4步、入搅拌机中搅打成泥。第5步、滤出澄汁备用。第6步、洋葱切丁。第7步、腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。第8步、入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。第9步、捞出沥干油份。第10步、锅中倒少许油，放入洋葱炒香。第11步、加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。第12步、倒入橙汁煮开。第13步、淋入水淀粉勾薄芡。第14步、倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。第15步、出锅装盘。第16步、撒少许松仁即可。第17步、成品小贴士：鳕鱼一定要沥干水份。来自美食天下天国的女儿的作品。
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