做盐蒸橙子选橙子有讲究

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“我不要喝,我不要喝”,一进门就听到孩子撕心裂肺的哭声。

原来是奶奶给煎的枇杷叶水味道不好,孩子喝了几次以后死活都不肯喝了。

天气冷了之后,孩子的咳嗽总是断断续续,特别是晚上睡觉的时候,咳嗽就变厉害,听着特别揪心。

因为是过敏体质,医院开药吃也不是个事,孩子奶奶就弄了一些枇杷叶煎水,效果是还可以,但是味道实在不太好喝。别说孩子,大人喝着都难。

朋友推荐了另外一个食谱:盐蒸橙子。把橙子洗干净表皮后,切掉顶部,再把盐均匀地洒在橙子肉上,隔水蒸15分钟就差不多好了。

这个盐蒸橙子的味道孩子倒是喜欢,吃了几天以后,咳嗽也明显变少了。看来橙子真是个好东西。

要说做这个盐蒸橙子,选橙子也是有讲究的。选来选去,赣南脐橙是最适合的,为什么呢?

首先,赣南脐橙的皮厚薄程度比较合适,因为要隔水蒸,如果皮太薄,容易蒸散架,皮太厚的话,不入味,果肉口感也不好。赣州脐橙就刚好合适。

其次,赣南脐橙是中华名果,无论是果皮和果肉的等级都是上乘。果汁含量在55%以上,无论是蒸着吃还是直接吃,味道都是极好的。

另外,赣南脐橙的营养很丰富。含有氨基酸、各种维生素以及人体所必需的微量元素。

而且现在这个季节刚好是橙子的季节,吃应季水果对身体好。




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