柑橘类水果不仅指柠檬、青柠、橙子和葡萄柚，还包括蜜柑、柑橘，以及某些西方比较少见的水果，如金橘和柚子。柑橘类水果含有丰富的维生素C，能够降低患心脏疾病、肾结石及各种感染的风险。同时，柑橘类水果还有促进消化、排酸及排毒的功效。
柠檬
含有的抗菌消炎成分能够杀死导致霍乱的霍乱弧菌。
青柠
青柠中的维生素K是维持凝血健康必不可少的元素。
橙子
橙汁能够预防肾结石（一种草酸钙结石）。
葡萄柚
富含维生素C，能够缓解炎症，如哮喘（慢性气道炎症）。
有哪些益处？
预防肾结石柠檬含有丰富的柠檬酸。实验表明，每日饮用柠檬汁或不加糖的柠檬水，能够降低肾结石的形成概率。此外，橘子也有相同的功效。
心脏健康柑橘类水果中的橙皮苷能够预防高血压。同时，其含有的果胶（纤维素）和柠檬苦素类化合物可以改善动脉粥样硬化，减少血液中“不健康”（LDL）胆固醇。抗氧化成分黄酮类化合物则能降低女性中风的风险。
缓解消化不良柠檬汁与热水混合后饮用，能够缓解胃灼热、恶心、胃酸、胃痛以及消化不良。同时也具有清除消化道内寄生虫的功效。
排酸及排毒柠檬是一种天然的利尿剂，能抑制肿胀、感染及水肿。另外还含有抗菌消炎物质，可以缓解尿路感染（UTIs）。
怎么吃更健康？
食用果皮
柑橘类水果的果皮含有大量对身体有益的抗氧化因子及柠檬苦素。现代科学表明，柑橘类果皮能够清除体内自由基、平衡血糖、维护甲状腺健康。
与其他食物混合
富含维生素C的柑橘类水果能够帮助人体吸收非血红素铁，可以与含有非血红素铁的食物（如蔬菜）一同食用，以增加非血红素铁的吸收效率。
推荐食用方法
泡水饮用
清晨，饮用一杯温热的柠檬水能带来良好的排毒效果。
制作沙拉
5个橙子去皮并切碎、1个石榴取石榴籽，放入碗中混合。另取1个石榴、1个橙子榨汁，倒入碗中。再加入3汤匙橄榄油、切碎的新鲜薄荷及胡椒，混合均匀后即可食用。