说起橙皮,橘子皮,陈皮这三种皮,很多人容易弄混,在很多人的印象中,陈皮就是晒干的橘子皮或者是橙子皮,其实并不是这样的,能够做成陈皮的是柑橘的皮,还要是特定的柑橘,我们,日常生活中所吃到的一些普通的柑橘都是无法制作陈皮的。
普通的桔子果皮松散,没有韧性,而且表面农药比较多,这种情况下就不适合制作陈皮,多数的陈皮都是有很多特有的地界产出的特有干果,所制作的能够制作陈皮的柑橘有很多种,像四川大红袍,蜜橘,广东茶枝柑都可以制作陈皮。
之前我们讲过,陈皮与桔子皮的区别,今天我们就来讲讲陈皮与橙子皮的区别有哪些?
1、橙皮为芸香科植物香橙的果皮,陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
2、陈皮又称橘皮,橙皮又称理皮、广柑皮、黄果皮、理陈皮等。
3、两者功效不同,橙皮和陈皮皆可入药,但是由于所含成分不同,因此两者的药效也有所不同。
陈皮的功效,我们经常讲陈皮作为药食同源性中药材之一,不仅可以用作制药,还能够泡茶,煮粥,做菜,陈皮具有健脾养胃,化痰止咳的效果。
橙子皮也具有化痰解腻,消食养胃的效果,除此之外,橙子皮煮水还有美容护发的效果,但是之所以用柑橘的皮制作陈皮,也是因为橙子皮综合方面的有益含量不如柑橘皮,就像是一些茶叶一样,西湖的龙井和其余地区的龙井茶根本不是一个档次,也不是一个口感。
橙子皮不可以制作橙皮,橙子皮日常食用,作为小妙用还可以,但是药效方面,和陈皮无法对标,并且,橙子皮与果实分离较难,所以橙子皮如果想要晒制后续的保存就更难。
以上就是橙子皮和陈皮的区别,希望可以帮助到大家分辨。