冬天，是柑橘类水果的“天下”，橙子就是其中之一。我国大部分橙子每年10月份开始大规模上市，在众多橙子产区中，以地处川南、赣南、湘南三个地区的橙子最受欢迎。这些地方雨热充足、气候适宜，而且当地多是山川丘陵，海拔均在-米，非常适合橙子的生长。这三个产区培养出了橙子界的“三大王者”，江西的赣南脐橙、湖南的麻阳冰糖橙，以及四川的爱媛果冻橙。而其中势力最大的就是赣南脐橙。无论是线上还是线下，它都是橙子销量榜的第一名。橙子虽好，但很多人购买时却犯起了难，因为品种实在太多了，无论超市还是水果店，什么冰糖橙、果冻橙、血橙等等，少说也有3、4种。那么这里就以脐橙为例，跟大家讲讲如何挑选好的脐橙。单果重单果重其实就是比较橙子的重量，无论是线上还是线下，大部分精品橙子的果径都是75-90mm的，这个大小区间的橙子口感好、水分大。而小于这个区间，或者大于这个区间的橙子口感都不是很完美。果皮厚度人人都喜欢皮薄肉多橙子，这不仅仅是因为皮薄肉多的橙子性价比高。这种橙子往往很多汁，而皮厚的橙子就差了许多，可能是因为果皮太厚抢了太多水分吧！颜色脐橙的颜色往往以橙红色为佳，颜色越红的口感越甜。但要注意染色橙子，如果看到橙子的果蒂是红色，那肯定是经过染色加工的，因此要谨慎购买！光洁度优质的脐橙果皮表面凹凸明显，颜色均匀，如果表皮斑点太多，则说明可能遭遇虫害。而果皮的凹凸感是橙子新鲜度的重要特征。还有就是打蜡橙，橙子一旦打蜡就会失去表皮的凹凸感，变得亮而光滑！果脐很多人常按照橙子的果脐，将其分成公橙子和母橙子。果脐大的为母橙子，而且甜度高。其实这种说法是不正确的，果脐是橙子的复果，大果脐的橙子里面会有白色的经络，相比果脐小的橙子水分要少很多，口感也会稍差一些！也就是说购买脐橙时最好选择果脐小的。化渣度所谓的化渣度，指的是果肉在经过咀嚼后，果渣是否能很好的从口中消失，不会在口腔中留下明显的果渣程度。一颗橙子的化渣度越高，那么它的品质就一定很好，吃起来的口感体验也会更好。果蒂橙子成熟后并不会自然脱落，因此正常成熟采摘的橙子一定会有果蒂，果蒂大多呈绿色且不易弄下来，如果是没有果蒂的橙子，要么是病果，要不就是非自然成熟或非自然脱落。看懂了上面说的这些，剩下的就是找个时间去超市挑一颗好吃的橙子了！虽然橙子一年四季都能买到，但每年12月的橙子是最好吃、最新鲜的。本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎
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