做戚风蛋糕的时候加入甜橙，味道香甜，松软可口，太好吃了
风很轻，天很蓝，阳光很温暖，“来一场说走就走的旅行”，在旅行中除了欣赏美景以外，美食也是旅行中最重要的一项。到了不同的地方，吃着不同风味的美食，欣赏着别样的风景，心境也随之到达了另一个高度。
去年和公司同事去到了黄山，因为是爬山所有的食物都是自带的，水啊，饼干点心是背了满满的一大包，到了半山腰是又累又渴，但每个人脸上都洋溢着幸福的笑脸，于是我们找了个地方坐下来分享各自带的食物，同事递给我一块小蛋糕，因为太饿我接过就吃了起来，当时那个味道真的至今一想起来都回味无穷。
同事告诉我这个蛋糕叫橙汁戚风蛋糕，于是我回到家就开始研究起来怎么自制出这么好吃的点心来。橙子中含有很多的维生素等多种营养物质，都是我们人体每日要吸收的，建议每天吃一到两个橙子，吃橙子的好处有（再好吃的食物都要有度不能多吃），这里我们把橙子炸成汁和面粉一起做成好吃的点心，让大家也尝尝这款橙汁蛋糕的味道。
橙汁戚风蛋糕
蛋黄细砂糖油橙汁低筋面粉蛋白鲜橙皮
首先挑选一些水份充足的橙子,用清水把它洗干净，洗的时候可以用食用盐把表面搓一搓，洗好之后把表面水份擦干净，用一个小工具把表皮搓成粉末装盘，搓的时候不要搓到橙子内的白色。
2、再把橙子肉内的橙汁挤出来，并同时准备好其它要用到的食材，准备好后，拿出两个草鸡蛋打到碗里（蛋白和蛋黄分开装），在蛋黄液里加入适量的细砂糖，均匀的搅拌到糖融化为止。
3、把之前准备好的橙汁加入蛋黄液里面也一起搅拌，直到食材完全都融合在一起了，再加入低筋面粉，在一起搅拌直至均匀为止，这时橙汁蛋黄糊就做成了。
4、把蛋白打散并加入几滴柠檬汁或者是白醋也行，再加入细砂糖进行搅拌（细砂糖分三次慢慢加入），直到蛋白呈干性并发泡，看起来细腻且有光泽就好了。
5、拿出之前搅拌好的蛋黄糊，再搅拌一次，取一部分蛋白霜放入蛋黄糊中，进行翻拌均匀，翻拌好之后，一起倒入蛋白盆中，继续翻搅成细腻的蛋糕糊。
6、这时就可以加入之前搓磨下来的橙皮粉末了，加入之后也是要进行搅拌至均匀为止，拿出烤盘，在烤盘上面放一层油纸，再把蛋糕糊刮到烤盘中，用刮板把蛋糕糊表面刮平整。
7、接着就可以给烤箱预热了，预热好后就可以把烤盘放进烤箱里面进行烘烤，并把烤箱的温度调到度左右，烘烤时长大约65分钟左右。
8、香甜的橙味蛋糕就出炉了，取出烤盘后把蛋糕放在晾网架上一小会，再撕去油纸，这时就可以切蛋糕了，你可以切出你想要的大小，方块形橙汁味的蛋糕就大功告成了。
在准备食材时鸡蛋尽量多备一点，鸡蛋在用的过程中蛋白和蛋黄是分开用的。在制作蛋糕糊的过程中，搅打一定要到位食材一定要混合均匀，同时要注意的是，蛋黄糊和蛋白霜混合后，不是搅拌转圈而是翻搅。烤箱在使用时，请仔细阅读自家烤箱的说明书，不同型号的烤箱在使用过程中，烘烤的时长和烘烤温度都会有所不同的。