美食所谓的色香味有着和味觉，视觉，嗅觉息息相关的联系，人吃东西是先看到闻到，然后是吃到感受到。所有很多酒店餐馆还有专门的摆盘这道工序，甚至有的大型的还有专人负责，这足以显示了一道菜的美观也是至关重要的。
中国菜，讲究色、香、味、型、器。我们常说的饮食文化，其内涵主要体现在这五个方面。人在吃的时候讲究色、香、味、型、器，加上食用场所的设备设施和环境的装饰、美化，达到物质需要和精神需要的相互渗透，以及交织某种精神、情感和文化的需要。色泽亮丽、形状美观、盛器精细，可诱发人的食欲，调动味蕾的积极性，从而达到既满足食者的使用需要，也满足食者的审美需要，还要符合食者的文化观念、价值取向和情趣追求。
一道菜做得好看首先会让你看心情怡悦，更有食欲。
夏橙是甜橙类柑桔中的一个特殊品种，主要产地有湖南省江永县、湖北秭归、广西、广东，也是广西与东盟国家最具互补优势和发展潜力的水果品种。
夏橙拼盘橙的营养价值与功效作用
1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
2、橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
3、橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
果盘橙子的功效作用：
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。
4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。
5、鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。
为了美观吃个夏橙还得搞个花样，这花样弄好了让人看了更有食欲。拼个不太好看的果盘，不太专业。
做果盘2做果盘3